Kakaós tortácska

A tortácska olyan alapsütemény, amely leginkább a tetejére kerülő bevonattal és díszítéssel válik teljessé. A muffinokhoz képest laposabb felszín és kisebb méret sokféle és alkalomhoz illő látványos dekorálásra ad lehetőséget. Egyik alapváltozata a kakaós tortácska..

Hozzávalók:

• 10 dkg liszt
• 3 dkg kakaó
• 12 dkg puha vaj
• 12 dkg cukor
• 1 csapott kk sütőpor
• 2 tojás
• 3 ek tej

Elkészítés:

1. A lisztet és a kakaót kimérjük. A kakaót szitálva a sütőporral együtt a liszthez adjuk.
2. A vajat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk egyenként a tojásokat. Ezután belekeverjük a sütőporos-kakaós lisztet. A végén a tejjel lazítjuk.
3. A muffinsütő mélyedéseibe papírt teszünk (szilikon muffinsütő is jó). A masszát egyenletesen elosztjuk a mélyedések között.
4. 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.

• Csak a teljesen kihűlt tortácskákat díszítsük.
• Díszítéshez használhatunk olvasztott csokoládét, cukormázat, vajas krémet, mascarponét, stb. Mindezt ízlés szerinti egyéb dekorációval láthatjuk el. Kreatív ötletekkel könnyen alkalomhoz illővé tudjuk tenni.
• Ha kicsit megreped és púpos a tortácska teteje, nem gond. A bevonat lenyomja/feltölti. Esetleg hűtsük ki a tortácskát fejjel lefelé fordítva olyan felüleleten, ahol nem ragadhat le, vagy egyszerűen vágjuk le a tetejét egyenesre.
• A kakaós tortácska ideális alap a legváltozatosabb, mégis gyors és egyszerű sütemény ötletek megvalósításához.

Kapcsolatos cikkek:

• Vaníliás tortácska
• Muffin receptek
• Gyerekzsúr sütemények