Add a kedvenceidhez!
Káposztás tészta
május 4, 2008 pocak
kategória egészséges, Egyszerű, Gyerekeknek, Receptek
A káposztás tészta az egyik legjellegzetesebb magyar étel. Elkészítése gyors és egyszerű. A következő receptet olvasónk L. Csilla küldte el nekünk:..
Hozzávalók
- 40 dkg száraz kockatészta
- 1 kis fej káposzta
- 2 ek olaj
- 1 ek cukor
- törött bors
Elkészítés
- Reszeljük le a káposztát, sózzuk be, hagyjuk állni kb 20 percig (vagy amíg kellő mennyiségű levet enged), majd nyomjuk ki a levét.
- A cukrot karamelizáljuk az olajon, majd tegyük bele a levétől kinyomkodott káposztát, és többszöri keveréssel barnára pirítjuk. Lehet beletenni egy kis őrölt borsot ízesítésnek.
- A tésztát főzzük ki. Amikor megfőtt, szűrjük le, és keverjük el a káposztával.
- Tálaljuk sóval/borssal vagy esetleg porcukorral – vannak, akik tejföllel ízesítik.
Tippek
-
Ahhoz, hogy ne tapadjon össze a tészta főzés közben, érdemes egy pici olajat a vízbe tenni!
-
Egészségesebbé tehetjük azáltal, hogy teljes kiőrlésű durum tésztát használunk, cukor helyett pedig fruktózt.
-
Ki lehet próbálni karalábéval is káposzta helyett.
-
A káposztás tészta remek étel gyerekek számára, de akár babaétel is lehet (8 hónapos kortól)
1) Holnap káposztás tésztát fogok csinálni.Remélem jó finom lesz:)
2) csak két evőkanál olaj????
3) A C vitamin 70 fok felett “elpusztul” kvázi. 2 evőkanál olaj pedig egészen biztosan nem elegendő.
4) BB,
Ez nem egészen így van. Íme a C vitamin magas hőmérsékleten való “elpusztulásáról” egy vegyész profi véleménye:
C-VITAMIN
5) Ja, és 2 evőkanál olaj bőven elég, ha fedő alatt párolod kb 10 percig.
6) Hello!
Szentgyorgyi professor kivalo magyar Nobel dijas professor volt! Magyarok nem ismernitek!
A C vitamin oxigentol zart belsoben meg 90 Celsius fokon is csak 47% bomlik le!!!
Viszont ha fem edenyben ami nyitott már 30 fok folott teljesen lebomlik!
Tessék elolvasni!
A kaposztat magasnyomasu fazekban “KUKTA” kell parolni! Igy gyorsan és sok vitamin megmaradasaval lesz eheto.
A hires hyper-super fozoedeny gyarto parolo-edenyei ezert ernek semmit, mert bar 100 evig nem rosdasodnak,de a parolt zoldsegeknek csak az asvaynianyag es rosttartalmat orzik meg- de no vitamin! Erteni!
Hi: Mcfield