Karácsonyi mézeskalács

A karácsonyi mézeskalács elsősorban dekorációs célt szolgál. Készíthetünk belőle mézeskalács házikót, mézeskalács szívet, és egyéb karácsonyi formákat, amelyekkel a karácsonyfát és a lakást is díszíthetjük. Íme egy egyszerűen elkészíthető mézeskalács recept díszítési tippekkel..

Hozzávalók:

• 25 dkg méz
• 10 dkg cukor
• 12,5 dkg vaj
• 50 dkg liszt
• ½-1 cs mézessütemény fűszerkeverék
• 1 ek kakaó (opcionális)
• 1 tojás
• 1 tk sütőpor

Elkészítés:

1. A mézet, cukrot és vajat alacsony tűzőn összeolvasztjuk, majd teljesen kihűtjük.
2. Egy nagy tálban elkeverjük a lisztet, fűszerkeveréket, kakaót, sütőport. Beleütjük a tojást, majd a kihűlt mézes keverékkel sima tésztává dolgozzuk. A tésztát golyóvá formázzuk, fóliába csomagoljuk, és kb. 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.
3. A tésztát lisztezett deszkán kb. 5 mm vastagra nyújtjuk és karácsonyi motívumokat szaggatunk belőle.
4. A formákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 180 fokos sütőben mérettől függően 12-15 percig sütjük.

Díszítés

• A formákat díszíthetjük cukormázzal, gyöngyökkel, tortadarával, nagyszemű cukorral, drazséval, stb. Karácsonyi kekszek>>
• Ha akasztani kívánjuk a díszeket, ne felejtsünk el lyukat szúrni a formákba még sütés előtt!
• Csak kihűlt formákat díszítsünk, és a hagyjuk a felvitt dekorációt alaposan megszáradni.
• Nagyobb formákba kisebb méretű szaggatóval kontúrokat készíthetünk még sütés előtt, így egyszerűbb lesz utólag a díszítés (pl. csizmába egy kisebb fenyőfa, szívbe egy kisebb csillag). Ehhez a nagyobb forma közepébe óvatosan nyomjuk bele a szaggatót csak annyira, hogy a kontúrt megrajzoljuk. Így süssük készre a formát. A kontúrt később megrajzolhatjuk, illetve a formát kitölthejük cukormázzal.

Tippek:

• Készíthetünk a tésztából kisebb és nagyobb méretű, különböző formájú díszeket is szaggatóval vagy (különösen nagyobb méretek esetében) sablonnal. Karácsonyi sablonok>>
• A tészta természetesen mézeskalács házikó készítésére is alkalmas. Mézeskalács házikó>>
• A kakaó elsősorban a tészta színezését szolgálja, el is hagyható.
• A mézes fűszerkeverékből tehetünk fél vagy egész zacskónyit is a tésztába. A mézessütemény fűszerkeverék nagyon hálás dolog, ugyanis tartalmazza a legfinomabb mézes fűszereket, így fahéj, szerecsendió, koriander, szegfűszeg, szegfűbors, kardamom, stb. Ha nincs ilyenünk kéznél, helyettesítsük őrölt fahéjjal és szegfűszeggel.
• A tésztából készülő kekszek frissen ízletesek és illatosak, de levegőn természetesen kiszáradnak, így ekkor már csak dekorációként élvezhetjük őket.
• A mézeskalács díszek dekoratívan becsomagolva karácsonyi ajándékba is adhatók.
• A karácsonyi mézeskalács készítésébe vonjuk be a gyerekeket is, élvezni fogják. Az elkészülő díszeket pedig elajándékozhatjuk, illetve gyönyörködhetünk bennük otthonunkban.

Kapcsolatos cikkek

• Karácsonyi díszek
• Karácsonyi sütés gyerekekkel
• Ehető ajándékok
• Karácsonyi tippek