Kefíres gofri

A következő kefíres gofri recept lágy tésztájú, de ugyanakkor kellemesen ropogós kérgű gofrit eredményez, amely különösen ízletes pikáns lekvárral, vagy gyümölcsöntettel..

Hozzávalók:

• 125 gr vaj
• 5 dkg cukor
• csipetnyi só
• 1 cs vaníliacukor
• 4 tojás
• 25 dkg liszt
• 1 tk sütőpor
• 250 ml kefír

Elkészítés:

1. A puha vajat a cukorral, vaníliacukorral, és sóval habosra keverjük. A tojásokat hozzáadjuk, és addig keverjük, amíg krémes állagú lesz.
2. A lisztet és a sütőport fakanállal belekeverjük, végül hozzáadjuk a kefírt is. Addig keverjük, amíg csomómentes tésztát kapunk.
3. A gorfisütőt előkészítjük. A tésztából kb. 3 evőkanálnyi (vagy 1 merőkanálnyi) adagot a mélyedésbe öntünk, és közepes fokozaton készre sütjük.

• Kaukázusi kefírrel készítettük el a receptet, nagyon ízletes lett, de másfajta kefír is használható.
• A kefírek állaga különböző lehet, ha túl sűrűnek érezzük a tésztát, kevés vizzel lazíthatjuk.
• A teljes siker érdekében lehetőleg tartsuk be a gofri tészta készítésére és a gofri sütésére vonatkozó tippeket.
• A tészta előre elkészíthető, így gofri sütése kiválóan alkalmas vendégvárásra, gyerekzsúrokra is.
• A kefíres gofrit langyosan, porcukorral, lekvárral vagy gyümölcsös öntettel (pl. Rote Grütze) tálalhatjuk. A fenti adagból kb. 8-10 db gofri készíthető.

Kapcsolatos cikkek:

• Gofri receptek
• Gyerekzsúr sütemények
• Rote Grütze