Kínai omlett

Az omlett sorozatunk egyik különleges receptje a kínai omlett. Őszintén szólva nem igazán hittünk abban, hogy a gyömbér passzol a tojással – de az omlett meglepően finom lett. Ráadásul az elkészítése gyors és egyszerű, az étel pedig kimondottan egészséges is! Érdemes kipróbálni. Íme a receptje:..

Hozzávalók

• 2 ek szezámolaj
• 2 újhagyma, aprítva
• 1-2 zöld kaliforniai paprika, aprítva
• 1-2 piros kaliforniai paprika, aprítva
• 10 dkg zöldborsó
• 1 tk reszelt gyömbér
• 4 tojás
• 10 dkg maradék csirkehús  (csíkokra vágva)
• 1 marék koriander
• 5 dkg babcsira
• Hoisin szósz

Elkészítés

1. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, adjuk hozzá az újhagyma és paprika darabokat, a borsót és a reszelt gyömbért. 2-3 percig kevergessük, majd adjuk hozzá a csirkehús darabokat. Süssük tovább kb 1 percig, hogy a csirkehús átmelegedjen, majd öntsük rá a felvert tojásokat, és szórjuk meg az aprított korianderrel. Keverjük el egyenletesre. Fedő alatt, alacsony lángon kb 5 percig süssük tovább.
2. Az omlettet hajtsuk félbe, vagy vágjuk fel torta-szeletekre, díszítsük babcsirával, és tálaljuk Hoisin szósszal.

• Fogyaszthatjuk reggelire, ebédre, vacsorára.
• Ha nincs maradék csirkehúsunk, csirke felvágottat vagy szalonnát is használhatunk
• Az omlettet felvághatjuk kis kockákra is, és snack-ként tálalhatjuk partikon, bulikon  – remek lehet pl egy kínai piknikre vagy partira is!
• A kínai omlett egy nagyon egészséges étel, hús nélkül egy hosszabb méregtelenítő program alatt is fogyaszthatjuk, de ugyanakkor ajánljuk diétázóknak, és az egészséges életmód követőinek.

Kapcsolatos cikkek

• omlett receptek
• kínai receptek