Koktél kisokos

Karácsony, szilveszter, születésnap, ünnepi alkalmak, családi és baráti vendéglátások: ilyenkor előrukkolhat a háziasszony a legfinomabb ételekkel, süteményekkel, de ilyenkor lehet prezentálni ellenállhatatlan koktélokat is. Általában mindenkinek van egy-egy kedvenc koktélja, amelyet „minden percben és helyzetben” szívesen elfogad. Nem kötelező koktélt felkínálni, de ha ezt megtesszük, legyünk felkészültek a kívánságokra. Mivel általában ismerjük családtagjaink, barátaink „ivási” szokásait, ez nem túl nehéz.  Íme egy sok hasznos koktél tipp azoknak, akik biztosra szeretnének menni a koktélozásban (is)..

 Koktél készítése nem bonyolult: szükség van néhány alapvető kellékre, hozzávalókra és egy-két tuti receptre. Persze lehet a hatást fokozni egy ügyes mixelési technikával és látványos dekorációval. Készíthetünk alkoholos, vagy alkoholmentes, sőt kifejezetten gyümölcsös koktélt is például alkoholos smoothie formájában. Ünnepi étkezések elején általában egy apritiffel indítunk, amely koktél is lehet.

Aperitif

Az aperitif alkoholtartalmú ital, melyet elsősorban nagyobb étkezések előtt szolgálnak fel étvágygerjesztőként. A szó a latin „aperire”, „nyitni” szóból ered, lényege, hogy a vendég felfrissüljön, jó étvágyat és kedvet kapjon az ételekhez. A klasszikus aperitif kevés alkoholt tartalmaz és nem túl édes. Így klasszikus aperitif lehet egy pohár sör, akár könnyű bor, vermut, pálinka, de egy pohár (száraz) pezsgő vagy prosecco is. Pezsgő tippek>> Ha valaki mégis édesebben kedveli a pezsgőt, tehet bele egy kevés (!) gyümölcslikőrt, így kapjuk például a Kir Royalt (száraz pezsgő és fekete ribizli likőr – Cassis – keveréke) vagy narancslevet.  Magyarországon elterjedt szokás (főként hölgyek körében) az édes pezsgő fogyasztása, amelyet azonban további édes likőrökkel, gyümölcslével már ne keverjünk.  Aperitif lehet természetesen a vendég kedvenc koktélja is. Aperifif mellé szokás apró falatokat, rágcsálnivalókat is tálalni.

Alkoholmentes koktélok

Nem mindenki híve az alkoholnak, sőt mindig vannak vezetésre „ítélt” vendégek is a társaságban, ezért készüljünk fel néhány alkoholmentes koktélvariációval is (vagy legalább legyen narancslé és ásványvíz kéznél). Alkoholmentes koktélok>>

Alkoholos koktélok

A kevesebb több. Ne a mennyiség, hanem a minőség domináljon koktéljaink készítésénél. A koktélok nagy része 4-5 cl rumot, vodkát, tequilát vagy gint tartalmaz. Ezekből jó minőségű álljon rendelkezésre. Ezeket az alap alkoholokat mixeljük likőrökkel és gyümölcslevekkel. A koktélokat mindig készítsük frissen és ne előre (bólét lehet előre is készíteni). Kicsit felhajtás, de egy nagyobb társaságban mindig vannak önként jelentkezők, akik az első kör után szívesen vállalkoznak a mixelő szerepére. Általában a nyári partik, grillezés, nyaralás elengedhetetlen kelléke a hűsítő és pezsdítő nyári koktél, míg ünnepi alkalmakra stílusosan  pezsgős koktélokkal készülhetünk. A téli ünnepek alatt viszont a téli koktélok melegítő hatást is biztosítanak!

Díszítés

A koktélok kötelező kelléke. Nem sokat ér egy koktél, ha nincs a poháron a koktélhoz passzoló akár csak minimális díszítés. Lehet az egy darab ananász, egy szelet narancs vagy citrom karika, koktélcseresznye, eper, olívabogyó. Egyes koktéloknál a pohár cukor- vagy sópereme is a koktél alapvető kelléke. Koktélok díszítése>>

Koktél kellékek és hozzávalók

Néhány alapvető kellékkel is lehet ízletes italokat készíteni. Ami kell: pohár, jég, és persze “pohárbavaló”. A koktélt gyakran élvezők már ennél nagyobb eszköztárral és italválasztékkal is rendelkeznek, amelyet külön erre a célra kialakított (és kiskorúak elől gondosan elzárt) bárszekrényben tartanak. Koktél kellékek és hozzávalók>>

Kísérők

Álljon rendelkezésre ásványvíz is, hiszen a koktél nem szomjoltásra való. A koktélokhoz kínáljunk mindig valami harapni- vagy rágcsálnivalót, legyen az snack, tapas vagy akár sósmogyoró.  Koktél kísérő falatok>>

Vigyázat!!!

 A legtöbb koktél alattomos és kalóriadús! Csak óvatosan fogyasszunk a röviditalokból és szirupokból készült koktélokból, hiszen jelentős a kalóriatartalmuk. Édeskés, csábító ízük miatt nehéz elhinni, hogy ártani tudnak, pedig igenis tudnak (főként a házilag kevertek). Ezért egy-egy pohár közben igyunk egy pohár ásványvizet, és ne fogyasszunk 2-3 pohárnál többet.