Krémsajtos citromtorta

A krémsajtos citromtorta sütés nélkül készül. Frissítő ízű, elkészítése egyszerű, sőt előre elkészíthető. Ideális nyári desszert..

Hozzávalók:

• 15 dkg babapiskóta
• 125 gr vaj  + kevés vaj a formához
• 40 dkg (natúr) krémsajt
• 40 dkg (natúr) joghurt
• 2 (bio) citrom
• 6 lap zselatin
• 125 gr cukor
• tálaláshoz: 1 (bio) citrom

Elkészítés:

1. A babapiskótát egy zacskóba tesszük és sordófával összetörjük. A morzsalékot összedolgozzuk a vajjal, és egy vajjal vékonyan kikent 26 cm átmérőjű kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk.
2. A zselatin lapokat hideg vízbe áztatjuk, a citromokat megmossuk és szárazra töröljük. A krémsajtot és a joghurtot elkeverjük, a citromok héját belereszeljük. A citromok levét kézi citromfacsaróval kipréseljük, vízzel 150 ml-re kiegészítjük. Ezt a citromos vizet tűzön meglangyosítjuk, a cukrot felolvasztjuk benne, majd levesszük a tűzről. A zselatint kinyomkodjuk, a cukros vízbe tesszük és felengedjük benne. 2 ek krémsajtos krémet ebbe belekeverünk, majd az egészet habverővel lassan a krémsajtos-joghurtos masszába keverjük.
3. A krémet a tortaformába töltjük, fóliával lefedjük és legalább 4 órára hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt reszelt ciromhéjjal dekoráljuk.

• Készítsük a tortát normál (nem csökkentett) zsírtartalmú joghurttal és krémsajttal.
• A krémsajtos citromtortát tároljuk hűtőszekrényben, és tálalás előtt néhány perccel vegyük csak ki.

Kapcsolatos cikkek:

• Citrom receptek
• Édességek sütés nélkül
• Túrótorta receptek
• Torta receptek