Krémtúrós tortácska

Ezt a receptet azoknak ajánljuk, akik egyszerűen szeretnének nem mindennapi süteményt készíteni. Mint a neve is utal rá, a krémtúrós tortácska kimondottan egyszerűen elkészíthető, továbbá egy apró trükkel nagyon látványossá tehető. Készítsük el a kedvenc gyümölcsünkkel, van a szezonban érő friss gyümölccsel. Számos változatban elkészíthető, akár partira, gyerekzsúrra, családi ünnepekre..

Hozzávalók:

• 12 db tortácska
  15 dkg gyümölcs (eper, málna, mangó, áfonya, ribizli,kivi, stb.)
• 10-15 dkg natúr vagy ízesített krémtúró

Elkészítés:

1. A tortácskákat süssük meg a recept szerint.
2. A kihűlt tortácskák közepén egy a tortácska átmérőjénél kb. 0,5 cm-rel kisebb kört rajzoljunk körbe éles késsel, majd kiskanállal óvatosan „szedjük fel” a kört. Lehetőleg ne törjön el.
3. A keletkező mélyedésbe tegyünk 1-1 ek krémtúrót. Osszunk el rajta egy keveset a gyümölcsből (ahol szükséges, daraboljuk a gyümölcsöt, pl. kivi, mangó, eper). A kör alakú tésztákat vágjuk ketté, és helyezzük a tortácskák közepére úgy, hogy pillangó szárnyat képezzenek.
4. Érdemes fogyasztás előtt rövid ideig hűtőszekrénybe tenni, hogy a krémtúró beszívódjon a tésztába. Porcukorral megszórva, muffin papírban tálaljuk.

• A gyümölcsök és a krémtúró ízesítése szempontjából különböző variációkban készíthetjük el: vaníliás krémtúró-málna, citromos krémtúró-eper, déligyümölcsös krémtúró-mangó, stb.
• Krémtúrót vehetünk készen, ez a legegyszerűbb változat. Mi is készíthetünk azonban percek alatt mascarpone vagy natúr krémes joghurt, túró, gyümölcslé vagy gyümölcs pép felhasználásával krémtúrót.
• Krémtúró helyett használhatunk tejszínhabot is, ebben az esetben azonnal tálaljuk a tortácskákat.
• Kör alak helyett kivághatunk szív formát is a tortácskák tetejére, például anyák napi süteményként, vagy tojás formát húsvéti süteményként.
• Tehetünk a tortácska tésztájába kakaót vagy olvasztott csokoládét is, megtölthetjük csokoládékrémmel vagy mascarponéval.