Add a kedvenceidhez!
Krumplis heringsaláta
A hering műfaj kedvelőinek ajánljunk a következő finom salátát. A krumplis heringsaláta különösen jó választás partikra, bulikra, elsősorban a téli évszakban, de gyors vacsora is lehet..
Hozzávalók:
- 2 nagyobb (nem szétfővő) burgonya
- 1 db alma
- 20 dkg (matjes) hering
- 1 fej hagyma
- 3-4 db ecetes uborka
- 1,5 dl habtejszín
- 125 gr natúr joghurt
- 1,5 ek citromlé
- só, bors, kevés cukor
Elkészítés:
- A burgonyát főzzük meg, hagyjuk kihűlni. A hagymát hámozzuk meg, az almát szintén (magházat vágjuk ki), mindkettőt vágjuk fel vékony szeletekre. A meghámozott burgonyát és az uborkát vágjuk fel karikákra. A heringet csepegtessük le, vágjuk falatnyi darabokra.
- A joghurtot és a tejszínt keverjük el mini kézi habverővel, ízesítsük citromlével, sóval, borssal, cukorral.
- Egy lapos tál aljába fektessük a krumplikarikákat, osszuk el rajta az öntet 1/3-át.
- Erre jöhet rétegenként a szeletelt, illetve darabolt hagyma, hering, uborka, végül az alma. A tetejét fedjük le „résmentesen” a maradék öntettel. Lefedve tároljuk fogyasztásig.
Tippek:
- A burgonyát előző nap is megfőzhetjük, sőt, maradék főtt burgonyával is elkészíthető. A salátának íz szempontjából kifejezetten jót tesz, ha állni hagyjuk fogyasztás előtt. Ideális esetben egy éjszakát.
- A hering legyen jó minőségű (natúr, olajos lében), és ellenőrizzük mennyire sós, ennek megfelelően sózzuk a salátát.
- A recept egy változata, ha krumpli nélkül készítjük el, viszont (héjában) főtt krumplival tálaljuk a heringsalátát. Gazdagíthatjuk továbbá a salátát karikákra vágott főtt tojással is.
- A krumplis heringsaláta kiadós, előre elkészíthető saláta, amely különösen ideális italozgatáshoz, partikra.
Kapcsolatos cikkek:
