Krumplis tészta

A krumplis tészta tipikus magyaros házias étel. Olcsó, könnyen és gyorsan elkészíthető, nagyon finom savanyúsággal vagy fejes salátával. Általában a gyerekek is kedvelik.  Elkészíthetjük teljes kiőrlésű liszttel vagy egyéb gabona liszttel készült tésztával is. Elrontani nem igazán lehet, így egy valódi tuti recept!..

Hozzávalók:

• 30 dkg kockatészta
• 3 db krumpli
• 1 fej hagyma
• 1 ek olaj
• pirospaprika
• só, őrölt bors

Elkészítés:

1. A tésztát főzzük meg előírás szerint, öblítsük le hideg vízzel és csepegtessük le. A krumplit főzzük puhára (ezt akár előző nap is megtehetjük, így időt spórolunk), pucoljuk meg, és nagylyukú reszelőn reszeljük le.
2. Az apróra vágott hagymát az olajon üvegesre pároljuk. Tűzről levéve rászórjuk a pirospaprikát, elkeverjük. Beletesszük a lecsepegtetett tésztát. A tűzre visszatéve összekeverjük és átmelegítjük. Ekkor tesszük rá a reszelt krumplit, és villával addig kevergetjük, amíg a tészta és a krumpli alaposan összekeveredik. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

• Tálaljuk feltétlenül házias savanyúval, pl. kovászos uborka, ecetes paprika, fejes saláta, stb.
• A krumplis tésztát készíthetjük fodros nagy- vagy kiskocka tésztával is. A változatosságot kedvelőknek hasonló, de mégis más receptajánlatunk a szalonnás krumplis tészta. További tészta receptek>>