október 24., péntek : Salamon

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Lecsós rakott krumpli

szeptember 17, 2012  
kategória Egyszerű, Receptek

A rakott krumpli a házias ételek egyik megunhatatlan slágere és sokak kedvence. Klasszikus receptje egyéb izgalmas változatokban is elkészíthető. Ilyen bevált változat például a lecsós rakott krumpli..

Hozzávalók:

  • 1 kg krumpli
  • 4 főtt tojás
  • kb. 30 dkg konyhakész lecsó (lásd tipp)
  • 30 dkg tejföl
  • 1 pár debreceni kolbász (vagy virsli)
  • sütéshez: kevés olaj

Elkészítés:

  1. A krumplit főzzük meg, hagyjuk kihűlni, majd hámozzuk meg (ezt már akár előző nap is elvégezhetjük).
  2. A tojásokat hámozzuk meg, vágjuk fel tojásszeletelővel. A kolbászt is vágjuk fel vékony karikákra.
  3. Egy tűzálló tálat kenjünk meg vékonyan az olajjal. Szeleteljünk az aljába egy réteg krumplit. Erre helyezzük a karikákra vágott tojást. Sózzuk és tegyünk rá néhány kanálnyi teljfölt.
  4. Most jöhet a lecsó (1-2 evőkanál szaftot tegyünk félre), egyenletesen elosztva a tojáson. Ezt követően szórjuk a lecsóra a karikára vágott kolbászt.
  5. A maradék krumplit vágjuk karikákra és fedjük be vele a felső réteget. Sózzuk meg. A maradék tejfölt keverjük el a lecsószafttal és kenjük a krumplira.
  6. Az ételt 200 fokos sütőben kb. 50 percig sütjük.

Tippek:

  • A lecsót elkészíthetjük frissen is az ételhez: ehhez 1 fej hagymát pucoljunk meg és vágjunk apróra. 15-15 dkg paprikát és paradicsomot tisztítsunk meg, vágjunk kockákra. Kevés olajon (vagy zsíron) dinszteljük meg a hagymát, adjuk hozzá a paradicsomot és a paprikát, sózzuk. Ha kész, mehet rétegként az ételbe.
  • A tejföl soknak tűnhet, de ha a sorok közé is kívánunk tenni belőle, ez a mennyiség szükséges.
  • A sorok közé kolbász vagy virsli helyett ízesített és sült darált húst is tehetünk.
  • A lecsós rakott krumpli házias finom étel. Maradéka megmelegíthető (sőt melegítve talán még finomabb!).

Kapcsolatos cikkek:

           Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .