Málnás muffin

A sütemények közül az egyik legkielégítőbb a muffin. A málnás muffin egy finom és egyszerű verzió, ideális nyári partikra, kirándulásokra, gyerekeknek uzsonnára stb..

Hozzávalók

• 2 csésze sütőporos liszt
• Fél csésze puha cukor
• Fél csésze olvasztott vaj vagy margarin
• 1 nagy tojás
• Fél tk vaníliaesszencia
• Másfél csésze málna
• 3/4 csésze tej
• Díszítéshez – málna, kristálycukor

Elkészítés

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. A málnát megmossuk, lecsepegtetjük, szárazra töröljük. 2-3 ek lisztben megforgatjuk. A többi lisztet elkeverjük a cukorral. A tojást elkeverjük a tejjel, vaníliával, majd a liszthez öntjük, sima masszává keverjük. Óvatosan belefordítjuk a málnát.
3. A tésztával megtöltünk egy papírkosárkákkal kibélelt muffinformát (vagy szilikon muffinformát), a tetejüket megszórjuk kristálycukorral, majd félbevágott málnákat nyomunk a tetejükre.
4. Kb 20-25 percig világos barnára sütjük.
5. Rácson hűlni hagyjuk.

Tippek

• Ideális partikra, piknikre, kávézás-teázás kísérőjeként.Vendégváró tippek>>
• Elkészíthető mini muffinformában is, ez praktikusabb kisgyerekek számára.
• Ha nincs háznál sütőporos liszt, 2 csésze sima lisztet keverjünk el 2 tk sütőporral és 1 tk szódabikarbónával vagy fél tk sóval.
• Allergiás verziók: tej helyett alkalmazható szója-, rizs- vagy zabtej; vaj helyett margarin, búzaliszt helyett rizsliszt.
• Egészséges verzió: a lisztet helyettesítsük teljeskiőrlésű tönkölyliszttel vagy rizs, hajdina liszt kombinációjával. Finomított cukor barna nádcukrot vagy agavé szirupot alkalmazzunk.
• A málnás muffin tuti finom nyári sütemény, amely egyszerűen elkészíthető.

Kapcsolatos cikkek

• Muffin receptek
• Egyszerű sütemények