Mangós kókuszkrém

A mangós kókuszkrém egy tíz perc alatt elkészíthető desszert. Továbbá egzotikus, különleges íze miatt remek vendégváró vagy romantikus édesség, amely ráadásul bűntudat nélkül élvezhető, ugyanis minimális a cukortartalma..

Hozzávalók

• 1 érett mangó
• 1 zselatinlap
• 1 dl kókusztej
• 1 zöldcitrom (fényezetlen)
• 1.5 ek világos nádcukor

Elkészítés

1. A zselatin lapot csíkokra vágjuk, 10 percig kb 3 ek vízben beáztatjuk.
2. Közben a mangót megpucoljuk, húsát felaprítjuk, majd összeturmixoljuk.
3. 40 ml vízben a cukrot felmelegítjük, amikor a cukor feloldódott, hozzáadjuk a zselatint, megkeverjük. Amint a zselatin is feloldódott, lekapcsoljuk a tűzhelyt.
4. A keletkezett szirupot a mangóhoz öntjük. Belereszeljük a zöldcitrom héját (de ne az egészet), hozzáadjuk a kókusztejet, átturmixoljuk.
5. 4 kisebb csészébe töltjük a krémet, hűtőszekrényben legalább 3 órán át pihentetjük.
6. Tálalás előtt a maradék zöldcitrom héját a kókuszkrémre reszeljük.

Tippek

• Tálaljuk desszertként egy ázsiai menü végén – remekül zár egy kínai, thai vagy indiai menüt.
• A krém nem zselé, de kissé kocsonyás – így tökéletes - de ha mégis zselét szeretnénk, akkor 2 zselatinlappal készítsük el!
• Ha vegetáriánus zselatint használunk, akkor vegán étrendbe is passzol. A desszert tej- és lisztmentes, így tejre, lisztre érzékenyek is fogyaszthatják. Továbbá kevés a cukortartalma (kalóriaértéke is csupán kb 100kcals/csésze), így diétás, egészségtudatos étrendekbe is passzol.
• A mangós kókuszkrém fantasztikusan egyszerű étel, és kimondottan finom is!

Kapcsolatos cikkek

• Desszertek
• Mangó receptek
• Gyümölcskrémek, habok
• Egészséges édességek