Márványos brownie

A következő márványos brownie recept valójában a kávés brownies egyik változata, amiben a csokoládé és krémtúró kombinációja  adja a márványos hatást. Elkészítése nagyon egyszerű, az eredmény nagyon finom – de  a koleszterin szintünket nem igazán kíméli..

Hozzávalók:

• 15 dkg vaj
• 20 dkg étcsokoládé
• 1 dl erős kávé
• 20 dkg cukor
• 1 tk vanília kivonat
• 3 tojás
• 8.5 dkg liszt

Krém

• 15 dkg krémtúró vagy krémsajt
• 5 dkg cukor
• 1 felvert tojás
• 0.5 tk vanília kivonat

Elkészítés:

1. A sütőt 180 fokra beállítjuk. Egy 20 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral.
2. A vajat és a csokit egy vízfürdő felett összeolvasztjuk, majd beleöntjük a kévét. Hűlni hagyjuk. Belekeverjük a cukrot, vaníliát, és egy csipet sót.
3. Habosra keverjük a tojást és hozzáöntjük a csokis szószhoz, elkeverjük. Óvatosan belekeverjük a lisztet.
4. Egy másik tálban a krémtúrót habosra keverjük egy kézi robotgéppel (vagy mini kézi habverővel), majd hozzákeverjük a cukrot, vaníliát és tojást.
5. A csokis masszát beleöntjük a tepsibe, eligazgatjuk egy lapos fakanállal. Ráöntjük a krémtúrós masszát és egy lapos késsel márvány mintákat formálunk.
6. Kb 30 percig sütjük – ne süssük túl, a tészta közepe maradjon kissé nedves! Fémrácson kihűlni hagyjuk, majd hidegen kockákra szeleteljük.

• Könnyebben lehet szeletelni, ha betesszük a tepsis sütit néhány percre a fagyasztóba, vagy 1-2 órára a hűtőbe (persze miután kihűlt!).
• Ideális délutáni teázás kísérőjeként, reggeli energia feltöltésként, partikra vagy fáradtság ellen.
• Figyelem:  a márványos brownie nagyon finom, de kész kalóriabomba! Ezért fogyasszuk mérsékelten. Egyéb brownies receptek, (többek között diétásabbak is).

Kapcsolatos cikkek

• Csokis süti receptek
• Egyszerű sütemények