Menü tippek

A vendéglátás legyen öröm, és ne gond. Ebben szeretnénk segíteni menü tippek sorozatunkkal. Konkrét menüsort ajánlunk, az előételtől a desszertig, esetleg több variációban is, valamint dekorációs tippeket, italokat, egyéb hangulatfokozókat és garantált tippeket a megvalósításhoz. A siker garantált lesz kezdő és rutinos háziasszonyok számára is..

Legyen szó baráti vendégségről vagy valamely jeles családi eseményről, gyakran a legnagyobb fejtörést az okozza, hogy mit főzzünk, ami finom, stílusos, dekoratív, egyszerű és mégis nagy benyomást kelt, hogy dicséreteket is be tudjunk gyűjteni és le tudjuk nyűgözni a vendégeket. Ebben kívánunk segíteni a menü tippekkel. Az egyetlen teendő a bevásárlás és a receptek elkészítése, a menüsor és a kiegészítők megálmodását mi átvállaljuk.

A konkrét menük előtt alapozásként figyelembe ajánljuk vendégváró menü cikkünket, amelyben összefoglaljuk a vendégváró menük összeállításánák aranyszabályait. Vendégváró menü tippek>>

Menük

Menüket sokféleképpen össze lehet állítani. Összeállítható menü például a következő lehetséges szempontok alapján:

• a menüben felhasználásra kerülő alapanyagok (mottó menü)
• a menü apropójául szolgáló esemény, alkalom (ünnepi menü)
• a menüben szerepelő ételek ”származása” (nemzetközi menü)

Mottó menü: az alapanyagok esetében egy-egy alapanyaggal egy egész menüsort készítünk. Ezeket kiválóan tudjuk alkalmazni vendéglátóként, és például az évszaknak megfelelő, vendégeink által is kedvelt alapanyagot felhasználva felejthetetlen mottó ebédet vagy vacsorát tudunk készíteni. A lényeg, hogy egy alapanyag köré építsük fel a vacsorát vagy ebédet. Kezdhetünk egy finom levessel vagy salátával, amelyet egy tészta vagy húsos étel követhet.  Mottó ebéd vagy vacsora esetén a dekoráció kérdése is könnyen megoldható, hiszen sokféle szalvéta, asztalterítő közül választhatunk, továbbá az alapanyagot magát is használjuk fel bátran dekorálásra. Egy csokor spárga vázába állítható virág helyett, a sütőtökből gyertyatartót faraghatunk.  Mottó javaslatok például: gomba, sütőtök, vagy akár spárga vacsora. További alapanyagok és kapcsolódó tippek találhatók alapanyagok és tippek sorozatunkban, amely alapanyagonként csoportosítva sok-sok receptet is tartalmaz. Ezekből önálló menü is összeállítható, természetesen a menüsort alakítsuk vendégeink ízlésének megfelelően. A kiválasztott alapanyagnak nem kell minden fogásban főszerepet játszania, hiszen az már túl sok lenne. Néha elégendő utalni az alapanyagra, pl. fűszeres olaj használatával, vagy dekorációval. Adott esetben egy évszak is lehet a mottó, így több- az évszakra jellemző - alapanyaggal tudunk dolgozni.

Ünnepi menü: a menük másik csoportja a piros betűs, vagyis az év jeles (családi) eseményeihez ad tippeket. Ebben az esetben különösen fontos, hogy minden tökéletes és jól előkészített legyen. Fordítsunk hangsúlyozottan figyelmet a dekorációra, tálalásra, apró részletekre is. Íme konkrét javaslatok:

• Valentin nap
• Húsvét
• Anyák napja
• Gyerekzsúr
• Karácsony
• Szilveszter
• Márton nap

Nemzetközi menü: a harmadik csoport pedig egy általunk jól ismert, kedvelt és a vendégeknél is vélhetően és remélhetőleg kedvező fogadtatásra találó nemzet ételeire épül. Itt nagyon fontos, hogy az alapanyagok, ételek, dekoráció autentikusak legyenek, ne feledkezzünk meg az italokról, passzoló háttérzenéről, dekorációról és esetleg öltözékről sem.

• Olasz
• Spanyol Tapas
• Kínai
• Bajor Oktoberfest

• Egy-egy mottóra vagy eseményre felfűzve sokkal könnyebben és kreatívabban főzhetünk szeretteinknek és vendégeinknek.
• Az ajánlott menüsort természetesen meg lehet változtatni, ki lehet belőle hagyni, csereberélni lehet a különböző menük között, de egy esetleg nem annyira szimpatikus vagy időigényesnek tűnő ételt a Receptek kategóriában felsorolt hasonló, a célnak megfelelő más recepttel is helyettesíthetünk.
• Kombinálni megengedett, kétségbe esni tilos, ugyanis csakis sikerre lehetünk ítélve a menü tippekkel!
• A készülődés és a vendéglátás tapasztalatait pedig jegyezzük fel a vendégkönyvünkbe!

További vendégváró tippek>>