Mexikói hamburger

A pikáns ízek és a hamburger kedvelőinek ajánljuk a mexikói hamburger receptjét. Nagyon egyszerűen elkészíthető, és a szokásosnál különlegesebb is..

Hozzávalók

• 2 ek napraforgó olaj
• 2 kis vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma, préselve
• 1-2 ek mexikói Chipotle paszta
• 0.5 tk őrölt római kömény
• 0.5 kg sovány marha darálthús
• 1 közepes tojás (kissé felvert)
• 1 kis maréknyi petrezselyem zöld levél, aprítva

Elkészítés

1. A hagymát nagyon pici darabokra felaprítjuk, majd forró olajban megpuhítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, 1 percig kevergetjük. Hozzáadjuk a chipotle pasztát és római köményt, 1-2 percig sütjük. Lehúzzuk a tűzhelyről, hűlni hagyjuk.
2. Egy keverő tálba tesszük a húst, tojást, petrezselyem zöldet és a langyosra hűlt hagymás mártást. Sózzuk, borsozzuk, összegyúrjuk. Sütésig pihentetjük.
3. A grill sütőt vagy grill serpenyőt bekapcsoljuk, a hús masszából 6 hamburgert formálunk.
4. Forró sütőn mindkét oldalon kb 8-10 percig sütjük.

Tippek

• Tálaljuk konyhakész tortilla lepénybe csomagolva, vagy 2 házilag készített tortilla között.
• A burger-re tegyünk salsa salátát és quacamole-t vagy csupán avokadó szeleteket.
• A chipotle paszta Culinárisban kapható, vagy házilag is elkészíthető.
• Ha a csípős ízeket kedveljük, akkor 2 ek pasztát tegyünk a masszába.1 evőkanálnyi csupán pikáns, még nem is csípős.
• A mexikói hamburger egy nagyon érdekes és pikáns verzió, remek vendégváró alkalmakra.

Kapcsolatos cikkek

• Hamburger receptek
• Grill receptek