Mogyorós brownies

Az édes-sós mogyorós brownie kissé eltér a szokásostól, de érdemes kipróbálni, hiszen valójában a hagyományos fudge brownie  recept egyik  érdekes variációja..

Hozzávalók

• 15 dkg omlós tejkaramella
• 25 dkg étcsokoládé
• 15 dkg vaj
• 3 tojás
• 20 dkg világos muscovado cukor
• 7.5 dkg sütőporos liszt
• 0.5 tk sütőpor
• 10 dkg pirított sós földimogyoró, apróra darabokra tördelve

Elkészítés

1. A sütőt bemelegítjük 190 fokra. A karamell cukorkákat 1cm-es kockákra vágjuk . Egy 20×20 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral.
2. A csokit a vajjal vízfürdő felett elkeverjük, hűlni hagyjuk. Egy másik tálban a tojásokat és a cukrot habosra verjük.  Beleöntjük a csokis szószt, majd a lisztet és a sütőport. Óvatosan a masszába fordítjuk a mogyoró  és a tejkaramella felét, majd áttöltjük a kibélelt tepsibe. Elsimítjuk egy lapáttal, a tetejét megszórjuk a maradék mogyoró és tejkaramella darabokkal.
3. 25-30 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni, mielőtt felszeletelnénk.

• A browniest nem szabad túlsütni – fontos, hogy a tészta tömény és kissé ragadós maradjon, a sütemény teteje viszont legyen kemény.
• Könnyebb a szeletelése, ha kihűlten betesszük a fagyasztóba (tepsivel együtt) néhány percre.
• Ideális parti sütemény – gyerekzsúrra is ideális, ha senkinek nincs mogyoró allergiája!
• Remek teázás, kávézás kiérőjeként is.
• A fenti receptből kb 24 kis mogyorós brownies kockát tudunk szeletelni.

Kapcsolatos cikkek

• Brownies receptek
• Egyszerű sütemények