Négercsók fejek

A négercsók csokoládéval bevont tojáshabos édesség, amely sokak, de elsősorban gyerekek kedvence. Egy-egy különleges alkalomra némi ráfordítással – a szokásos sütemények helyett – készíthetünk édességként négercsók fejeket. Ehhez négercsókokat tojásfehérje habbal és különböző dekorációs anyagokkal ötletesen dekorálunk..

Hozzávalók:

• 12 (vagy több) db négercsók
• 1 tojásfejérje
• 18 dkg porcukor
• csipetnyi só
• továbbá: praliné papír, színes gyöngyök, tortadara, dekortoll, stb.

Elkészítés:

1. A tojásfehérje habhoz egy tojásfehérjét csipetnyi sóval verjünk kemény habbá, majd fokozatosan szórjuk hozzá a porcukrot (a cukormáz ne legyen folyós, de túl kemény se!).
2. A cukormázat kanalazzuk tölcséres nyomózsákba vagy nejlonzacskóba, amelynek a sarkára apró lyukat vágunk.
3. A négercsókokra rajzoljunk a cukormázzal minél viccesebb szemeket, orrot, szájat, hajat, smiley arcot, stb. Tetszés szerint dekorálhatjuk kalappal (praliné papír) vagy színes gyöngyökkel, dekortollal, stb. Hagyjuk a négercsókokat megszáradni tálalás előtt.

Tippek:

• A normál méretű (és nem fehércsokis bevonatú) négercsókot érdemesebb használni, a mini négercsókok dekorálása már ügyesebb kezeket igényel.
• A fehérjehabból 12-nél több négercsók is díszíthető (vagy a maradék máz más sütemények dekorlására felhasználható). Használhatunk a rajzoláshoz konyhakész dekorfilcet, vagy szintén tubusos dekorcukorhabot is (ez azonban a drágább változat).
• Minél kisebb a lyuk a nyomózsákon vag zacskón, annál vékonyabb vonallal tudunk mintákat rajzolni, bár a végeredmény szempontjából a vastagabb vonal sem zavaró (gyerekek esetében különösen nem).
• Természetesen gyerekek is közreműködhetnek a dekorálásban: a nagyobbak maguk is rajzolhatnak, vagy tippeket adhatnak a mintákhoz, a kisebbek szórhatnak dekorcukrot, tortadarát.
• A vicces négercsók fejek látványára minden gyerekszem felcsillan és hamar el is fogynak!

Kapcsolatos cikkek:

• Gyerekzsúr édességek
• Egyszerű édességek
• Négercsók muffin