Paprikás kukoricasaláta

A paprikás kukoricasaláta egyszerűen elkészíthető olcsó saláta, amely a benne lévő színes alapanyagoknak köszönhetően optikailag is tetszetős. A kukorica mellé ugyanis apróra vágott kápia paprika és lilahagyma társul. Az öntet enyhén majonézes joghurtos öntet..

Hozzávalók:

• 1 konzerv kukorica
• 1 kisebb lilahagyma
• 1 kápia paprika

Joghurtos öntet:

• 1 doboz krémes natúr joghurt
• 1-2 ek majonéz
• ízlés szerint: só, őrölt bors, cukor
• 1 ek fehérborecet
• 1 tk mustár
• esetleg tabasco vagy csípős gulyáskrém

Elkészítés:

1. A kukoricát leszűrjük, leöblítjük és lecsepegtetjük.
2. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A megmosott paprikát kicsumázzuk, apró kockákra vágjuk.
3. A hagymát, paprikát és a kukoricát egy salátástálba tesszük.
4. Az öntet hozzávalóit elkeverjük, ízlés szerint fűszerezzük és a saláta alapanyagokra öntjük. A salátát átkeverjük és fogyasztásig behűtjük.

Tippek:

• A saláta különösen jól passzol főtt virsli, fasírozott vagy sült húsok mellé.
• A salátához adhatunk karikára vágott virslit, főtt füstölt sonkát is. Így valamivel drágább, de még kiadósabb lesz.
• A paprikás kukoricasaláta nagyon egyszerűen elkészíthető, tetszés szerint további hozzávalókkal (sajt, főtt tojás, zöldfűszer) is variálható saláta. Ideális partikra, grillezéshez.

Kapcsolatos cikkek:

• Majonézes kukoricasaláta
• Saláták
• Grill receptek
• Parti ételek