Paradicsomos céklaleves

Télen, nyáron szükségünk sokszor van olyan egyszerű receptekre, amelyek sok-sok vitamint biztosítanak a szervezetünknek.  Ilyen a paradicsomos céklaleves recept, amely könnyen elkészíthető, az eredmény nagyon finom és egy kész vitaminbomba..

Hozzávalók

• 0.5 kg cékla apró kockákra vágva
• 0.5 érett paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 vöröshagyma, aprítva
• 2 ek olívaolaj
• 0.5 L erőleves
• 10 dkg feta sajt
• Só, bors

Elkészítés

1. A paradicsomokat ketté vágjuk, egy tepsibe helyezzük az apróra vágott fokhagymával, lelocsoljuk az olívaolaj felével és 190 fokon 25-30 percig puhára sütjük. Átpasszírozzuk egy szűrön – félretesszük.
2. A maradék olajban megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a cékladarabokat, megforgatjuk néhányszor, majd felöntjük a levessel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, kb 10 percig rotyogtatjuk.
3. Amikor a cékla megpuhult, hozzáöntjük a paradicsompürét, leveszzük a tűzhelyről és robotgéppel krémessé turmixoljuk.
4. Tálalás előtt feta sajtot morzsálunk rá.

• Hidegen és melegen is fogyasztható. Hidegen tálaljuk előételként,  díszítsük reszelt nyers céklával. A meleg verziót szórjuk meg feta sajttal és tálaljuk házias péksüteménnyel – remek ebédre vagy vacsorára.
• A paradicsompürét előre is elkészíthetjük, de alkalmazhatunk házilag készített paradicsompürét is (sőt bio pasatat is).
• A leves fogyasztása után a vizeletünk és székletünk kissé piros lesz, ne ijedjünk meg!
• A paradicsomos céklaleves receptje nem csupán egyszerűen megvalósítható, de kimondottan egészséges is,  hiszen a cékla a szuperételek egyike. Így ajánljuk méregtelenítésre, fogyókúrára, és az egészséges étrend követőinek.

Kapcsolatos receptek

• Cékla receptek
• Leves receptek
• Egyszerű levesek
• Egészséges levesek
• Alaplevesek