Paradicsomos lencseleves

A paradicsomos lencseleves nem marad el ízben gazdag lencselevesünk mögött, inkább alternatívaként ajánljuk. Gyorsan összeállítható minden hozzávaló a lábasban, és utána már csak várni kell, hogy a lencse megpuholjon. Olaszos lencse érzés..

Hozzávalók:

• 2 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 sárgarépa
• 1 darabka zeller (vagy halványító zeller)
• 3-4 ág kakukkfű
• 3 ek olívaolaj
• 2 babérlevél
• 30 dkg lencse
• 2 doboz konzerv hámozott paradicsom
• 7 dl húsleves
• 20 dkg füstölt hús
• só, bors
• 3-4 ek bazsalikom ecet

Elkészítés:

1. A hagymát, fokhagymát, sárgarépát és zellert megpucoljuk, és apróra vágjuk. Az olajat felhevítjük egy lábasban, a zöldségeket és a kakukkfűvet hozzáadjuk és röviden megpároljuk.
2. A lencsét átválogatjuk, megmossuk és lecsepegtetjük. A paradicsomot szükség esetén késsel felvágjuk és a levével, valamint a lencsével, babérlevéllel és húslevessel együtt a zöldségekhez adjuk. Borsozzuk, hozzáadjuk a füstölt húst és fedő alatt addig főzzük közepes tűzőn, amíg a lencse megpuhul (kb. 40 perc).
3. Ha puha a lencse, a füstölt húst kivesszük, darabokra vágjuk, visszatesszük a levesbe. A kakukkfű ágakat kivesszük, és a levest az ecettel ízesítjük.
4. Szükség szerint sózzuk, borsozzuk, és tejföllel tálaljuk.

1. A zöldségek párolása közben a leves alapot 5-10 dkg apróra vágott szalonnával gazdagíthatjuk.
2. Füstölt hús helyett tehetünk bele virslit vagy debrecenit is, ezt elegendő a leves elkészülte előtti utolsó percekben beletenni.
3. A füstölt hús esetében bánjunk óvatosan a sóval, inkább csak a végén sózzunk.
4. A fenti adag paradicsomos lencseleves 6 főre elegendő tartalmas leves. További egyszerű levesek>>