Parmezános gofri

Bár a gofrit leginkább édes változatában fogyasztjuk, kiválóan elkészíthető sósan is. Ilyen recept a parmezános gofri, amely mártogatóssal, de felvágottal is ízletes. Egyszerűen kikeverhető tészta..

Hozzávalók:

• 10 dkg parmezán
• 25 dkg liszt
• 1 ½ tk sütőpor
• 500 ml kefír
• 2 tojás
• só, őrölt (fehér)bors

Elkészítés:

1. A sajtot lereszeljük. A kefírt kézi habverővel elkeverjük a tojásokkal, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, végül belekeverjük a sajtot. Sóval és borssal ízesítjük, és sima tésztává keverjük. Ha túl sűrűnek ítéljük meg, kevés vízzel higíthatjuk.
2. A gofrisütőt előkészítjük. A tésztából gofrikat sütünk, amelyeket rácsra téve kihűtünk.

Tippek:

• Mivel a tészta tartalmas, inkább alacsonyabb, mint erős fokozaton süssük, hogy át  tudjon sülni.
• Hagymás változat: 1 fej hagymát vágjunk kockára, kevés olajon süssük meg. Kapjon színt, de ne égjen oda! Szedjük ki papír kéztörlőre. Sütés előtt adjuk a tésztához.
• A gofrimassza kiválóan előkészíthető, tároljuk sütésig hűtőszekrényben.
• A parmezános gofrit tálalhatjuk pestos, paradicsomos vagy sajtos mártogatóssal, szalámival, felvágottal, sajttal, zöldsalátával.

Kapcsolatos cikkek:

• Gofri receptek
• Mártogatósok