Pikáns lóbabkrém

A pikáns lóbabkrém télen-nyáron remek mártogatós vagy szendvicskrém. Szuper egészséges, akár friss vagy fagyasztott termékkel készítve. Ráadásul egyszerű az elkészítése, és finom is..

Hozzávalók

• 35 dkg lóbab (friss vagy fagyasztott)
• Fél zöld chili aprítva
• Fél tk őrölt római kömény
• Fél tk csmege paprika
• 1 kis gerezd fokhagyma, préselve
• Só, bors
• 3 ek olívaolaj
• Fél citrom leve

 Elkészítés

1. A friss lóbabot megpucoljuk, átmossuk.
2. A lóbabot forró vízben megfőzzük – a frisset 8 percig, a fagyasztott verziót 3-4 percig. Lecsepegtetjük, hideg vízbe tesszük.
3. Amikor lehűlt, a babokat kinyomkodjuk a fehér hártyából. Robotgéppel összeturmixoljuk  a babot, fokhagymát, chilit,  fűszereket, majd turmixolás közben lassan belecsurgatjuk az olajat és a citromlevet. Megkóstoljuk, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. Átkanalazzuk egy kis tálkába, tálalás előtt paprikával meghintjük, kevés olajjal lelocsoljuk.

Tippek

• Ideális parti étel – tálaljuk rágcsálnivalóval, friss zöldségekkel (pl paprika, zellerszár, sárgarépa), pita lepénnyel vagy pirítóssal.
• Remek szendvicskrém is lehet, különösen crostini tetején.
• Ha friss lóbabbal készítjük, akkor a hüvelyből természetesesen ki kell először nyomkodni a babokat, a hártyából  pedig főzés után!
• A pikáns lóbabkrém nagyon egészséges (a lóbab a szuperételek egyike), így ideális karcsúsító, diétás, méregtelenítő és egészséges étrendekbe.

Kapcsolatos cikkek

• Mártogatósok
• Szendvicskrémek
• Egészséges étrend