Pulyka kofta

A hagyományos kofta általában darált bárány vagy kecske húsból készült húsgombóc vagy húsrolád. A következő kofta recept azonban egy diétás, pulykahúsos verzió. A pulyka kofta elkészítése nagyon egyszerű, ideális grill-party étel..

Hozzávalók

• 2 ek olívaolaj
• 1 kis fej lilahagyma
• 50 dkg darált pulykahús
• 10 dkg feta sajt
• 2 ek aprított petrezselyemzöld
• Só, bors

Előkészületek

1. Kb 8 fapálcikát beáztatunk.
2. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk majd 1 ek olajban  üvegesre dinszteljük. Hűlni hagyjuk.
3. Bekapcsoljuk a grill -sütőt.

Elkészítés

1. A darált húst egy tálba töltjük, majd hozzá morzsáljuk a feta sajtot. A petrezselyemzöldet  apróra vágjuk, hozzáadjuk a húshoz a sült hagymával – ízlés szerint sózzuk borsozzuk. Két kézzel eldolgozzuk.
2. Vizes kézzel roládokat formálunk a pálcikák körül, az olajjal ezeket megkenjük,  majd az előkészített grillsütőn (vagy grill serpenyőben) kb 10 percig átsütjük – közben néhányszor megforgatjuk.

• Melegen tálaljuk pita kenyéren vagy egyéb lepényen – remekül passzol mellé a görög saláta és tzatziki.
• Roládok helyett készíthetünk hamburger formákat is, ezt tálaljuk hamburgerként.
• Ideális grill étel, de hidegen remek party falat is lehet mini rolád vagy gombóc formában.
• Csakis jó minőségű hússal dolgozzunk – lehetőleg hentessel daráltassuk le a húst. A kész darált pulykahús sokszor túl zsíros és/vagy szétesik sütés közben.
• A pulyka kofta egy diétás verzió, fogyasszuk egy egészséges étrend keretében. Gyerekeknek is ajánljuk.

Kapcsolatos cikkek

• Darált hús receptek
• Grill receptek
• Parti falatok
• Diétás ételek