Pulykatokány

Pulykatokány receptünk egyszerű házias étel, amely gyorsan elkészíthető. Nagyon finom tésztával, tarhonyával, nokedlivel, de akár rizzsel is. A benne lévő ecetes uborkától kellemesen pikáns ízt kap..

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell
• 1 fej hagyma
• 2 ek olaj
• 1 tk pirospaprika
• 1 ek liszt
• 3 dl víz vagy húsleves
• só, őrölt bors
• 5 db ecetes uborka

Elkészítés:

1. A hagymát az olajon üvegesre pároljuk. Rátesszük a vékony csíkokra vágott pulykahúst, fehéredésig pirítjuk. Megszórjuk a pirospaprikával, liszttel, ismét pirítjuk, majd felöntjük 3 dl vízzel vagy húslevessel. Sózzuk, borsozzuk és fedő alatt puhára pároljuk.
2. Röviddel a főzési folyamat vége előtt  beletesszük a vékony csíkokra vágott ecetes uborkát. Összeforraljuk, szükség szerint ízesítjük és tálaljuk.

• Pulyka helyett készíthetjük csirkemellel vagy sertéslapockával is.
• Fél kiló hússal és körettel számítva négy fő részére bőségesen elegendő adag.
• A pulykatokányt gazdagíthatjuk 10 dkg szeletelt gombával.