Részeges pezsgőtorta

A részeges pezsgőtortában minden jó benne van, amire ünnepléshez csak szükség lehet: pezsgő, pezsgő, pezsgő, ja!, és sütés nélkül, gyorsan, egyszerűen és előre elkészíthető. Nem kell a zselatintól sem megijedni, nem olyan bonyolult, mint hangzik, a beszerzése általában bonyolultabb, mint az elkészítése. A torta alkalomtól függően változatosan díszíthető, felnőtteknek ajánljuk..

Hozzávalók:
Pezsgőkrém:

• 5 dl habtejszín
• 2 tojásfehérje
• 6 dkg kristálycukor
• 10 zselatinlap
• 4 dl pezsgő (lehetőleg jó minőségű)
• 8 dkg porcukor

Piskóták:

• 40 db babapiskóta
• 2 dl pezsgő
• 5 dkg porcukor

Elkészítés:

1. Egy kerek, mély tálat (kb. 2,5 l folyadék férjen bele) folpackkal kibélelünk.
2. A tejszínt felverjük és hideg helyre tesszük. A tojás fehérjéket a kristálycukorral krémes habbá keverjük ki. A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk. 3 ek. pezsgőt megmelegítünk, a víztől két kézzel kinyomkodott zselatinlapokat ebben feloldjuk. A maradék pezsgőt a porcukorral mixerrel elkeverjük, a feloldott zselatint lassan belekeverjük. Rövid ideig mixeljük – könnyű hab fog keletkezni – és óvatosan hozzáadjuk a tojásfehérje habot és a felvert tejszínt.
3. A babapiskóták előkészítéséhez a pezsgőt (2 dl) a porcukorral elkeverjük és kissé felmelegítjük. Ebbe fogjuk majd a babapiskótákat beleforgatni.
4. A fóliával kibélelt tál aljába tegyünk egy kis pezsgőkrémet, majd a pezsgőbe forgatott babapiskótából tegyünk rá egy sort, és haladjunk így tovább, amíg a hozzávalók elfogynak. A tetejére egy réteg pezsgőkrém kerüljön.
5. Lefedve legalább 8 órát a hűtőszekrényben kell állnia. Fogyasztás előtt óvatosan próbáljuk meg egy megfelelő átmérőjű lapos tálra borítani (a lapos tálat tegyük a mély tál tetejére és fejtetőre fordítva az egészet ez könnyen sikerül). A fóliát húzzuk le róla. Szeletelve (akár egy tortát) tálaljuk.

• A pezsgő lehet száraz, félszáraz, de akár édes is, ízlés szerint. Pezsgő tippek>>
• Dekorálhatjuk csillagszóróval szilveszterkor, gyertyával születésnapra, csokiformákkal és reszelékkel, drazséval és gyöngyökkel egyéb alkalmakra.
• A részeges pezsgőtorta természetesen különböző ünnepi alkalomra elkészíthető, ahol felnőttek az ünnepeltek és az ünneplők.További édességek sütés nélkül>>