Rizses hús

Egyik klasszikus házias egytálételünk a rizses hús. Különböző rendszerességgel, de szinte minden családban elkészítik ezt azt étel, hiszen igazi családi kedvenc. Friss zöldsalátával vagy savanyúsággal tálalva, különböző hússal elkészítve változatossá tehetjük..

Hozzávalók:

• ½ kg sertéslapocka (vagy comb)
• 2 ek olaj
• 1 fej hagyma
• 50 dkg rizs
• 1 tk pirospaprika
• só, bors, őrölt köménymag

Elkészítés:

1. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk. A húst szintén apróbb kockákra vágjuk.
2. A hagymát olajon megdinszteljük, a húst rátesszük. Fedő alatt addig pároljuk, amíg a saját leve elfő. (Ha túl kemény lenne ekkor még a hús, adjunk hozzá vizet, hogy „majdnem” puhára párolódjon, mielőtt a rizst beletesszük.)
3. A húst ízesítsük sóval, pirospaprikával, őrölt borssal, őrölt köménnyel. Tegyük a húsra a rizst, amelyet azonnal öntsünk fel 1 liter vízzel.
4. A vizet felforraljuk, ezután a hőt azonnal lecsökkentjük, és az ételt fedő alatt addig pároljuk, míg a rizs megpuhul (és elfövi a levét).
5. A kész ételt villával átkeverjük, ízlés szerint még fűszerezhetjük. Tálaljuk friss salátával vagy házias savanyúsággal.

• Ideális esetben a hús és a rizs egyszerre éri el a megfelelő puhaságot.
• Sertéshús helyett ízlés szerint készíthetjük például csirke, vagy pulykahússal is. A recept ízlés szerint több hússal is elkészíthető.
• A rizses húst lecsóval is gazdagíthatjuk, illetve idényben tehetünk bele cikkekre vágott zöldpaprikát és paradicsomot is.
• Gyors rizses húst készíthetünk maradék sült hússal, akár zöldséggel gazdagítva. Gyors rizses hús zöldséggel>>
• Egy másik lehetséges változat az olaszos rizses hús, amely vörösborral és passzírozott paradicsommal készül. Olasz rizses hús>>
• A maradék rizses hús jól melegíthető, de akár le is fagyasztható.

Kapcsolatos cikkek

• Rizses receptek
• Házias ételek
• Sertéshús receptek
• Egytálétel receptek