Ropogós csokis korong

A ropogós csokis korong  egyrészt valóban ropogós és csokis, másrészt viszont porcukros bevonattal is rendelkezik, amelytől különleges lesz..

Hozzávalók:

• 10 dkg sötét csokoládé
• 8 dkg vaj
• 22 dkg kristálycukor
• 1 tojás
• 15 dkg liszt
• 2 ek kakaó
• ¼ tk szódabikarbóna
• bevonathoz: 4 dkg porcukor 

Elkészítés:

1. A csokoládét vágjuk darabokra, és a szintén feldarabolt vajjal együtt alacsony tűzön olvasszuk fel.
2. Egy tálban keverjük el a cukrot, az enyhén felvert tojást, a lisztet, a szitált kakaót és a szódabikarbónát. Adjuk hozzá az olvasztott vajas csokoládét, kanállal alaposan keverjük össze. Helyezzük a tálat lefedve kb. 15-20 percre a hűtőszekrénybe.
3. Egy lapos tálba (vagy tányérba) szitáljuk a porcukrot. Az immár formázható állagú, teáskanálnyi adag tésztából készítsünk apró golyókat, ezeket tegyük a porcukros tálba és forgassuk meg a porcukorban. A porcukros golyókat egymástól kellő távolságban helyezzük át sütőpapírral bélelt tepsire.
4. 180 fokos sütőben kb. 12 percig sütjük. Ha megsült, helyezzük papírostul óvatosan rácsra (vigyázat, a kisült keksz meleg és puha) és hagyjuk kihűlni.

• A fenti adagból kb. 35 db keksz lesz. Természetesen készíthetünk belőle (evőkanálnyi tésztával, nagyobb távolsággal a tepsin, kb. 15 perc sütési idővel) méretesebb tallérokat is, ez alacsonyabb darabszámot eredményez.
• A keksz elkészítéséhez sem gépi habverőre, sem nyújtásra-szaggatásra nincs szükség, így kezdő szakácsoknak, nagyobb gyerekeknek is ajánljuk.
• A ropogós csokis korong légmentesen lezárt dobozban, szobahőmérsékleten kb. 1-2 hétig tárolható.

Kapcsolatos cikkek:

• Egyszerű kekszek
• Aprósütemény tippek
• Csokoládés édességek