Ropogós cukkini

A ropogós cukkini elkészítése roppant gyors és egyszerű, amit fogyaszthatunk snack-ként, mártogatós kíséretében, de akár köretként is. Nagyon finom, különösen ajánljuk azoknak, akik nem igazán cukkini rajongók..

Hozzávalók

• 4 kisebb cukkini
• 1 dl tej
• 10 dkg liszt
• 2 ek aprított petrezselyem zöld
• Olaj
• Só, bors

Elkészítés

1. A cukkinit megmossuk, alaposan megtöröljük, a végeket levágjuk, majd hosszú, vékony gerezdekre szeleteljük.
2. Bő olajat (kb 5cm mélységben) felmelegítünk. A tejet és a lisztet egy-egy tálkába töltjük, a lisztet ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3. A cukkini gerezdeket a tejben majd a lisztben megforgatjuk, és a forró olajban 1 percig aranysárgára sütjük. Papírtörölközőn lecsurgatjuk, majd megszórjuk a petrezselyem zölddel.

• A sütésre ideális a wok vagy olajsütő. A használt olajat öntsük ki!
• Fogyaszthatjuk hidegen vagy melegen is. Ideális nassolásra vagy partikon snack-ként. Tálaljuk valami finom mártogatóssal – remekül passzol pl a chiliszósz hozzá.
• Tálalhatjuk köretként is grillezett húsok, halak mellé.
• Egészségesebb verzió: süssük ki liba vagy kacsazsírban vagy hidegen sajtolt napraforgó olajban. Búzaliszt helyett alkalmazzunk csicseriborsólisztet.
• Pikáns verzió: a liszthez keverhetünk édes vagy csípős paprikát, curry port, őrült római köményt vagy szárított chili darabokat.
• Bár a ropogós cukkini nagyon finom, a sütése sajnos eléggé büdös – így nyáron, ha van, használjuk a kerti grill tűzhelyét! Egyéb ropogtatnivalók>>

Kapcsolatos cikkek

• Cukkini receptek
• Parti falatok
• Zöldség köretek