Rumos pulykanyárs

A rumos pulykanyárs első olvasásra kissé talán szokatlan, ám nagyon ízletes páccal készül. Egzotikus aromájával feldob minden grillpartit..

Hozzávalók:

• 50-60 dkg pulykamell
• 3 ek rum
• 3 ek szójaszósz
• 3 ek ananászlé
• 1 tk mustár
• 1 tk aprított gyömbér
• 1 gerezd fokhagyma
• só, bors
• fanyársak

Elkészítés:

1. A húst mossuk meg és töröljük szárazra. Vágjuk 1 cm-es szeletekre, majd csíkokra és végül (lehetőleg) egyforma nagyságú kockákra.
2. A páchoz a gyömbért és a fokhagymát vágjuk apróra. Keverjük el a rumot, a szójaszószt és az ananászlevet. Adjuk hozzá a mustárt, az apróra vágott gyömbért és fokhagymát, kissé sózzuk (vigyázat, a szójaszósz is sós) és borsozzuk.
3. A húskockákat forgassuk meg a pácban, és tegyük pár órára a hűtőszekrénybe.
4. A grillezéshez a nyársakat áztassuk vízbe. A húst szedjük ki a pácból, és tegyük papír kéztörlőre. Minden nyársra húzzunk fel 5-6 darab húst.
5. A nyársakat a grillen készre (de ne túl szárazra) sütjük.

• Készíthetjük csirkemellel is. Az ananászlé feltétlenül legyen jó minőségű.
• Ha gyerekek is esznek belőle, a rum lecserélhető citromlére.
• Még egzotikusabb (és kiadósabb) lesz a rumos pulykanyárs, ha a húst ananász darabokkal felváltva húzzuk fel a nyársra. További grill receptek>>