Smoothie fajták

Az eredeti gyümölcsös verziókhoz képest ma már a legkülönbözőbb smoothie fajták is elterjedtek és kedveltek. A rendelkezésre álló hozzávalók függvényében a következő lehetőségek közül választhatunk..

 Ha felkészültek vagyunk smoothie készítésére, és rendelkezünk a szükséges kellékekkel is, csak azt kell eldöntenünk, milyen fajta smoothieval szeretnénk kényeztetni magunkat.

Gyümölcsös: a gyümölcsös smoothieban az alapvető hozzávaló a gyümölcs. Ez lehet egyféle, de többféle is. Poharanként (kb. 3 dl) kb. egy jó maréknyi gyümölccsel számoljunk. Ehhez adhatunk gyümölcslevet, teát (pl. csipke, zöld, menta), limonádét, kombuchát, tonikot, vizet, stb. A mennyiség lehet 0,5 vagy 1 dl is, függ a gyümölcstől és attól, hogy milyen sűrűségű italt szeretnénk készíteni. Az italt ízesíthetjük fűszerekkel, szirupokkal is. Használjunk kizárólag hibátlan és jó minőségű, érett gyümölcsöt a smoothiehoz. Gyümölcs és zöldség természetesen nagyon jól kombinálható is. Így készíthetünk reggelire cékla- és sárgarépalé, valamint ½ banán és jég hozzáadásával finom italt.

Tejtermékes: smoothieban lévő folyadékot valamilyen tejtermékre lecserélhetjük, illetve azzal kombinálhatjuk. Ügyeljünk arra, hogy különböző tejtermékek más ízt eredményeznek, és más lehet az édesítési igényük (pl. fagyi és kefir) is. A tejtermékes smoothiera is igaz, hogy tovább gazdagíthatjuk fűszerekkel, szirupokkal. Ügyeljünk a kalóriákra!                                 

Alkoholos: az alapvető összetevő ebben az esetben is a gyümölcs, de ezt megtetőzzük egy kevés alkohollal. Ne vigyük túlzásba az alkohol mennyiséget, ezek nem berúgató koktélok, hanem jó hangulatot, vagy jó étvágyat elősegítő könnyed alkoholos italok. Különösen ezen smoothiek esetében van fontos szerepe a dekorációnak. Dekorálhatjuk magát az italt (szívószállal), az ital tetejét, de akár a poharat is (pl. cukorperem, narancs- vagy citromhéj). Leggyakrabban likőrök kerülnek a smoothieba, de akár erősebb alkoholok is, pl. vodka, vagy pezsgő. Lásd nyári koktélok.

Pikáns: készíthetünk pikáns smoothiet is, zöldségekkel, zöldfűszerekkel, és egyéb hozzávalókkal. Egy folyékony caprese esetleg? Az alapanyagok lehetnek uborka, paradicsom, avokádó, sárgarépa, természetesen frissen vagy a paradicsom esetében esetleg konzerv hámozott paradicsom. A zöldségeket itallá varázsolhatjuk gyümölcsök, gyümölcslé, tej, kefir, joghurt hozzáadásával. A hatás tovább fokozható mozzarellával, főtt tojással, zöldfűszerekkel, egyéb fűszerekkel, olajjal, sóval és borssal.

Mint a felsorolt lehetséges hozzávalók is mutatják, a változatok száma szinte korlátlan. Válasszuk ki a számunkra legízletesebbnek vagy legérdekesebbnek tűnő smoothie fajtákat, és alakítsuk ezeket kedvünk és fantáziánk szerint! A beletanuláshoz gyakorlati útmutatással szolgálnak smoothie receptjeink is.