Smoothie kellékek

Nem kívánjuk hosszan ecsetelni a smoothie kellékek mibenlétét, hiszen ezzel túlbonyolítanánk azt, hogy a smoothie egy egyszerűen és gyorsan elkészíthető, egészséges és finom ital, amely akár egy étkezést is helyettesíthet. Nézzük a legfontosabbakat..

 Néhány szempontot érdemes figyelembe venni annak érdekében, hogy a smoothie meghozza az elvárt hatást, azaz frissítő, krémes, ugyanakkor tápláló ital legyen.

Mire van szükség smoothie készítéséhez?

• Turmixgép: használhatjuk smoothie, shake vagy koktélok készítéséhez, pürésítéshez is. Ezért ha még nincs turmixunk, egy új beszerzésénél ügyeljünk arra, hogy a készülék legyen lehetőleg többfokozatú, rendelkezzen megfelelő teljesítményű motorral, alkotórészei mosogatógépben elmoshatók legyenek, a fedelén legyen külön nyílás az utólagos rátöltésekhez, a turmix kehely legyen nagy (1,5-2 l), lehet műanyag, de üveg is, a lényeg, hogy a készülékről egy mozdulattal könnyen leszedhető legyen. A turmix legyen könnyen tisztítható. Célszerű olyat vásárolni, amely egyben jégkocka aprításra is alkalmas, így minden turmix munkafolyamatot egy gombnyomással elvégezhetünk. Létezik kifejezetten smoothie néven futó turmixgép típus is.
• Jégkocka: készítsünk jégkockát a hűtő fagyasztó részében. A jégkocka fontos eleme a smoothienak, ezért legyen mindig friss. Használjuk lehetőleg az eldobható műanyag zacskós változatot, ez ugyanis megakadályozza, hogy a jégkocka szagokat vegyen át a fagyasztó rekeszben. Ezekből a tasakokból könnyebb kiszedni is a jégkockát. Ha a turmixunk jégtörésre alkalmas, nincs további teendőnk. Ha nem, de van használható Ice Crusher készülékünk, használhatjuk azt is a jég aprítására, de szükség helyzetben akár egy sodrófát vagy húsklopfolót is. Ebben az esetben tegyük a jégkockákat egy mélyhűtős zacskóba, vagy konyharuhába és ütögessük apróvá.
• Friss gyümölcsök: a legfontosabb a smoothieban, ezért erre nagyon ügyeljünk. Használjunk kizárólag friss, lédús, érett, kiváló minőségű gyümölcsöt vagy zöldséget a smoothiek készítéséhez. Ezzel garantáljuk a megfelelő ízt, de az ital tápláló funkcióját is. Vásároljunk ezért lehetőleg a tudatos vásárlás jegyében szezonnak megfelelő, hazai, és lehetőleg bio terméket. A bogyósokat használhatjuk mélyhűtött formában is, adott esetben egy jó minőségű konzerv is megteszi.
• Folyadék: dolgozhatunk frissen facsart gyümölcslével, teákkal, gyógynövény tartalmú italokkal, limonádéval, szódavízzel, ásványvízzel, gyümölcsnektárral is. Az, hogy mennyi levet adunk a smoothiehoz, befolyásolja annak sűrűségét.
• Tejtermékek: ez a termékcsalád még krémesebbé és lágyabbá teszi a smoothiet. Használhatunk tejet, joghurtot, kefirt, tejszínt, de akár fagylaltot, szorbetet, rizs- vagy szójatejet is. Használjunk lehetőleg zsírcsökkentett változatokat!
• Édesítők: a klasszikus cukor mellett és helyett használhatunk mézet, barnacukrot, nádcukrot, lekvárt, juharszirupot, gyümölcsszirupot (szörpöt), természetesen fruktózt vagy édesítőszert is. De érett, szezonális gyümölcsök esetében az édesítés bármilyen formája el is hagyható, sőt!
• Fűszerek és egyéb: a zöldfűszerek italokhoz passzoló klasszikusai, mint menta, de akár őrölt fahéj, szegfűszeg, kardamom, vagy a zöldeknél maradva rozmaring, továbbá citrom, zöldcitrom is lehet ízesítő. Ha pedig nem csak egy gyors reggeli vagy uzsonna italról van szó, az italokhoz további tartalmi és/vagy dekorációs hozzávalót is adhatunk, pl. magok, kókuszreszelék, keksz darabok, főtt tojás zöldség smoothiehoz, és persze szívószál. A dekoráláshoz használhatjuk koktélok készítésénél elsajátított ismereteinket is.
• Alkohol: a smoothie gyümölcsös jellegét leginkább gyümölcs alapú vagy fűszeres likőrökkel hangsúlyozhatjuk ki (pl. cointreau, cassis), de használhatunk vodkát, cachacat, vagy akár pezsgőt is (lásd nyári koktélok).
• Smoothie receptek.

• A jégkockán kívül legyen a többi hozzávaló is hideg, így tökéletes a smoothie hatás.
• A smoothie pohárnyi, de nagyobb adagban is könnyen elkészíthető, azaz partiképes is. A dekorálás ebben az esetben feltétlenül hatásfokozó smoothie kellék! A társaság és a hangulat dönti el, hogy milyen smoothie fajtákkal készülünk. 
• Két gyakorlati turmix tipp: az alapanyagokat lehetőleg közvetlenül a turmix felett vágjuk apróra, így gyorsabban megy a munka. Szintén bevált tanács: a turmix kelyhet és fedelét azonnal öblítsük el használat után, hogy ne száradjon bele semmi. Ez egy perces művelet, és nem fogjuk megutálni a turmixot a későbbi macerásabb mosogatás miatt. Legyen továbbá mindig kéznél a turmix, ha elő kell bányászni a szekrény legfelső polcáról, garantáltan semmi sem lesz a smoothie feelingből!