Add a kedvenceidhez!
Smoothie receptek
Kellő smoothie alapismeretek és minimális konyhai rutin mellett igazából nincs szükség pontos adagokat és meghatározott hozzávalókat előíró receptekre. Azonban a smoothie próbálkozások elején egy-két smoothie recept segítséget adhat. A harmadik-negyedik ital után pedig már szabadon alakíthatjuk a variációkat..
A receptekhez alapvetően szükség van: alapanyagokra, ízesítőkre, jégre és turmixgépre (részletek lásd smoothie kellékek). Ha a jéggel a turmixunk nem bír, az italhoz a végén adjunk apróra zúzott jeget. Az adagok egy pohár (kb. 3-3,5 dl) italra vonatkoznak. Az alapanyagok legyenek frissek és hidegek! A megfelelő állag a pürésített, krémes konzisztenciát jelenti. Ha az ital túl sűrű lenne, folyadék hozzáadásával hígíthatjuk. A következőkben a legismertebb smoothie fajtákhoz adunk recepteket. Sok sikert a smoothie készítéshez!
Gyümölcsös smoothie
-
Multifruit: vegyünk ½ banánt, 1 kisebb érett körtét és 1 őszibarackot. A körtét és a barackot mossuk meg, a banánnal együtt vágjuk nagyobb darabokra. Adjunk hozzá 2-3 darab jégkockát, kb. 1 dl almalevet. Mixeljük megfelelő állagúra. Kiváló reggeli ital! -
Dinnye-mix: kb. 30 dkg dinnye vegyesen (sárga, görög), 1 tk barnacukor, 0,5 dl limonádé. A dinnyét magozzuk ki, tegyük a többi hozzávalóval és jégkockákkal együtt a turmixba, és mixeljük megfelelő állagúra. Ízletes frissítő ital nagy melegben!
Zöldség(lev)es smoothie
-
Színes: 0,5 dl céklalé, 0,5 dl sárgarépalé, 0,5 dl narancslé, 1 banán, jégkockák. A leveket, banándarabokat és jégkockát tegyük a mixerbe és mixeljük megfelelő állagúra. A lehető legegészségesebb tízórai, amit egy üvegben akár a munkahelyünkre is magunkkal vihetünk!
Tejtermékes smoothie
Provance: 1 füge, kis maréknyi szeder, 1 ág rozmaring, 50 ml tej, 50 ml joghurt, 1 tk méz. A fügét és szedret mossuk meg, a rozmaring ágat szintén. Néhány rozmaring tüskét tegyünk a durvára vágott fügével, szederrel, tejjel és joghurttal, valamint 2-3 jégkockával együtt a turmixba. Ízlés szerint adhatunk hozzá folyékony mézet. Mixeljük megfelelő állagúra. 2 szem áfonyát húzzunk fogpiszkálóra. A szederrel és a rozmaring ággal dekoráljuk a smoothiet. Újszerű, ideális nyáresti ital!- Csokoládés: 1,5 dl tej, 3-4 dkg (fehér) csokoládé, 6 db édes sárgabarack. A tejet melegítsük meg, olvasszuk fel benne a csokoládét. Ha kihűlt tegyük egy-két órára a hűtőszekrénybe. Ezután adjuk a turmixba a darabokra vágott sárgabarackkal, és 5-6 jégkockával. Mixeljük megfelelő állagúra. Ez ugyan dupla adag, de úgyis ízleni fog és elfogy. Ezzel garantáltan levesszük a gyerekeket is a lábukról!
Pikáns smoothie
Avokádós: 1 tojást főzzünk keményre. Egyik felét vágjuk apróra, a másikat négy darabra. ½ avokádó húsát kanalazzuk a turmixba, adjunk hozzá azonnal egy kevés citromlevet (esetleg fehérborecetet), 1 dl tejet, ízlés szerint 1 tk mustárt, pár csepp tabascot, őrölt borsot. A jégkockákkal együtt pürésítsük megfelelő állagúra. Főtt tojás kockákkal és őrölt borssal (esetleg apróra vágott zöldfűszerrel) megszórva tálaljuk. Gyors, tápláló és finom is, akár uzsonnára, könnyű vacsorának!
Alkoholos smoothie
- Dinnyés longdrink: 1 szelet görögdinnye (kb. 4-5 evőkanálnyi tiszta gyümölcshús szükséges), 1 db őszibarack, 1 ek aperol (olasz keserű likőr), pár csepp (zöld)citromlé, 0,5 dl limonádé (vagy bátrabbaknak száraz pezsgő). A dinnyét tisztítsuk meg a magoktól, tegyük a barackkal, citromlével és jégkockákkal együtt a turmixba. Mixeljük, majd adjuk hozzá az aperolt és a limonádét (vagy pezsgőt). Röviden mixeljük ismét, majd citromhéjjal dekorálva tálaljuk. Nyári koktél friss gyümölcsből, pezsgő nélkül még a nagy melegben sem árt meg!
Szeder koktél: egy kis maréknyi szeder (vagy egyéb sötét bogyós), 1 ek vodka, 1 ek citromlé, 1 tk barnacukor, 0,5 dl száraz pezsgő. A szedret, a vodkával, cukorral, citromlével, és jégkockákkal mixeljük össze. Adjuk hozzá a pezsgőt, és röviden ismét mixeljük. A koktélos pohár peremét kenjük meg citromlével, forgassuk barnacukorba és így tálaljuk az italt. Készíthetjük mélyhűtött szederrel is, közvetlenül a fagyasztóból. A szeder magok miatt érdemes kicsit várni az ital elfogyasztásával, addig a magok leúsznak a pohár aljára. A közkedvelt cosmopolitan smoothie alternatívája!
