Spanyol sült csirkecomb

A következő sült csirkecomb recept Spanyolországban népszerű. Csicseriborsóval készül és természetesen paradicsomos, továbbá a paprikás fűszerezés a magyaros ízek kedvelőit is kielégíti. A spanyol sült csirkecomb nagyon egyszerűen elkészíthető, ideális családi ebédre, vacsorára..

Hozzávalók

•  Kb 80 dkg csirkecomb (felső, alsó)
• 1 nagy lilahagyma (vagy 2 kisebb)
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 tk fűszerpaprika (füstölt)
• 1 ek olívaolaj
• 1 konzerv aprított paradicsom (40dkg)
• 1 konzerv csicseriborsó (40dkg)
• 1 maréknyi petrezselyem zöld, aprítva

Elkészítés

• A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
• A hagymát megpucoljuk, 8 gerezdre vágjuk. A fokhagymákat nem pucoljuk meg.
• A csirkecombokat bőrrel felfelé egy tepsibe tesszük, a fokhagymákkal és hagyma gerezdekkel elrendezzük. Megszórjuk a paprikával, majd lelocsoljuk az olajjal-  az ujjainkkal  a bőrbe dörzsöljük az olajos paprikát.
• 30 percre a sütőbe tesszük, majd leöntjük a paradicsommal és a lecsepegtetett csicseriborsóval. Sózzuk, borsozzuk, és kb 15 percig tovább sütjük.
• Akkor jó, amikor a bőr ropogós, a hús átsült, azaz nem pink.
• Tálalás előtt petrezselyem zölddel megszórjuk.

Tippek

• Tálaljuk krumpli vagy egyéb zöldségpürével és egy zöldsalátával. Köretek>>
• Ha nincs a kamrában konzerv paradicsom, főzzünk elő fél kiló paradicsomot – daraboljuk fel, és olajon pároljuk meg kb15 percig. Ha nem ereszt elég levet, adjunk hozzá paradicsompürét vagy kevés zöldséglevest.
• A csirke comb lehet alsó, felső –  egészben vagy kettévágva.
• A spanyol sült csirkecomb aránylag egészséges étel, és kissé eltér a szokásostól. Mivel paradicsomos, gyerekek is szívesen fogyasztják. Ideális családi ebédre, vacsorára. A maradékot fel lehet melegíteni, a szaftot pedig tunkoljuk ki friss kenyérrel, zsemlével!

Kapcsolatos cikkek

• Sült csirkecomb
• Csicseriborsó receptek