Add a kedvenceidhez!
Spanyolos sült csirke
A következő spanyolos sült csirke recept kolbásszal és paprikával készül, így a magyaros ízek kedvelőit is kielégíti. Voltaképpen tuti finom, elrontani nem lehet, így ideális (és egyszerű!) vendégváró vagy családi ebéd lehet..
Hozzávalók:
- 3 lila hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 40 dkg chorizo kolbász
- 1-2 tk édes paprika
- 1 csirke (kb 2 kilós)
- 1 ek olívaolaj
- 1 kis csomag rozmaring (kb 2dkg)
- 0.5 kg érett paradicsom
- 2 piros kaliforniai paprika
- 2 narancssárga vagy sárga kaliforniai paprika
Elkészítés:
- A sütőt 200 fokra beállítjuk.
- A hagymát 4 gerezdre vágjuk, a fokhagymát szeleteljük, a kolbászt durva darabokra vágjuk, a paradicsomot félbevágjuk, a paprikát vastag csíkokra szeleteljük. A kaliforniai paprika és paradicsom kivételével mindezeket egy nagy tepsibe szórjuk, elkeverjük az édes paprikával.
- A csirkét alaposan átmossuk, áttöröljük, és kissé lenyomjuk a mellét (ez segít a levegőkeringésben). A csirkét a kolbászos keverékre helyezzük, olívaolajjal bedörzsöljük, sózzuk, borsozzuk. Rozmaringot teszünk a hasüregbe, a maradékot szétszórjuk a zöldségekre.
- Egy óra sütés után kivesszük a sütőből, és a tepsihez adjuk a paradicsomot és kaliforniai paprika szeleteket, a csirkét meglocsoljuk a keletkezett szafttal. Kb még egy órán át sütjük – attól függően, hogy mekkora a csirke. Akkor jó, amikor a szaftja már nem véres, a bőre pedig szép barna.
- Tálalás előtt 10-15 percig pihentetjük.
- Tálaljuk zöldséges köretekkel, rozmaringos roston sült burgonyával.
- A fenti recept 6 személyre elegendő, a maradékot fel lehet használni szendvicsekhez, pizzához, salátához , de ideális a paradicsomos csirke receptünkhöz is.
- Hidegen nagyon finom chutney-val!
- A paradicsom legyen kicsi (de ne koktél), érett és friss – lehetőleg a szárral vásároljuk.
- Chorizo helyett el lehet készíteni magyar paprikás kolbásszal is.
- A spanyolos sült csirke egy tuti finom, mediterrán jellegű étel, remekül passzol egy egészséges étrendbe is.
Kapcsolatos cikkek
