Sült paradicsomos feta

A sült paradicsomos feta lehet köret, de mivel eléggé laktató, elsősorban könnyű főételként ajánljuk péksüteménnyel, esetleg kuszkusszal fogyasztva. Elkészítése nagyon egyszerű, kezdőknek is bátran ajánljuk..

Hozzávalók:

• 40 dkg paradicsom
• 1 fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 25 dkg feta
• 2 ág friss kakukkfű
• 3 ek olaj
• só, bors

Elkészítés:

1. A paradicsomot mossuk meg, töröljük szárazra és vágjuk fel kb. 0,5 cm-es szeletekre. A hagymát pucoljuk meg és vágjuk vékony karikákra. A fokhagymát szintén pucoljuk meg és vágjuk fel apró kockákra. A feta sajtot csomagoljuk ki és csepegtessük le papír kéztörlőn.
2. Egy kisebb sütőtál alját kenjük meg vékony rétegben olívaolajjal. Helyezzünk el benne egy réteg paradicsomkarikát, erre jöhet a szeletelt hagyma és az aprított fokhagyma, majd a maradék paradicsom. Az egészet sózzuk és borsozzuk, fektessük a tetejére a kakukkfű ágakat.
3. A sajtot vágjuk fel 4 szeletre (először ketté, majd megint ketté), hogy egyforma téglalapokat kapjunk. Fektessük a paradicsomra, a tetejét locsoljuk meg a maradék olívaolajjal. 220 fokos sütőben 15-20 percig sütjük (amíg a sajt kissé megbarnul).

Tippek:

• A paradicsomot rétegezhetjük grillezett paprikával vegyítve is.
• Tálalásnál öntsünk a sajtra a sütés során keletkező szaftból.
• Ha nincs friss kakukkfű, nem baj, helyettesíthetjük kevés szárítottal, de el is hagyható. Ha akad kéznél azonban friss bazsalikom, az ételre szórhatjuk tálalás előtt.
• Aki kissé csípősen enné, szórhat a paradicsomra szárított chilit.
• Megfelelő sütőtálban dupla adagban is egyszerűen elkészíthető.
• A sült paradicsomos feta könnyű vegetáriánus vacsora, fogyasszuk friss bagettel. Kis adagban köret is lehet.

Kapcsolatos cikkek:

• Feta receptek
• Köretek