november 01., szombat : Marianna

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Sült sütőtök leves

október 20, 2008  
kategória Egészséges, Egyszerű, Gyerekeknek, Receptek

Sült sütőtök levesElőfordulhat az, hogy túl sok sütőtököt sütöttünk, és nem tudunk mit kezdeni a maradékkal, vagy már csömörünk van a sült tökből! Ilyenkor készítsünk levest vagy curryt! A sült sütőtök leves egy klasszikus amerikai étel,  különösen Halloween alatt. Gyorsan és könnyen elkészíthető, és a kerek, töklámpáshoz szükséges sütőtököt is alkalmazhatjuk..

Hozzávalók

  • ½ kg sült sütőtök (héj nélkül)
  • 1tk olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kis hagyma (aprítva)
  • ½ tk őrölt római kömény
  • ¼ tk őrölt szerecsendió
  • ½ L zöldségleves
  • Tejszín, tejföl vagy krémes joghurt
  • Só, bors

Elkészítés

  1. Ha nem maradék sült sütőtököt alkalmazunk, süssük puhára a sütőtök szeleteket (érdemes héj nélkül sütni, és vigyázzunk arra, hogy ne legyen kormos)
  2. Vágjuk fel a sütőtök szeleteket apró kockákra.
  3. Az olajban dinszteljük meg a hagymát és fokhagymát. Adjuk hozzá a szerecsendió és római kömény porokat, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd 1 perc múlva adjuk hozzá a sült sütőtök darabokat.
  4. Öntsük fel a zöldséglevessel, forraljuk fel, majd fedő alatt, alacsony hőmérsékleten rotyogtassuk 20 percig!
  5. Vegyük le a tűzhelyről, és turmixoljuk össze egy robotgéppel.
  6. Tálaljuk 1-2 kanál tejszínnel, tejföllel vagy krémes joghurttal.

Tippek

  • Ha friss sütőtököt alkalmazunk, akkor érdemes a fokhagymát is a sütőben átsütni (kb 20 percig).
  • Pikánssá tehetjük 1 chili hozzáadásával!
  • Tálaljuk péksüteménnyel vagy crostini szeletekkel.
  • Méregtelenítésre is alkalmas – természetesen tejtermékek nélkül.
  • Fogyaszthatjuk főételként, előételként – ebédre, vacsorára, de akár délutáni melegítő italként is.
  • Töklámpás készítésekor óvatosan vágjuk ki a sütőtök húsának a felső rétegét –  így egy finom leves szürcsölése közben csodálhatjuk majd a mesterművünket!
  • A sült sütőtök krémleves az egészséges levesek egyike is – ajánljuk mindenkinek, felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt!

           Email            Címoldal           

Egy hozzászólás

  1. 1) Őrült jó recept, nagyon bevált! ;)