Sült sütőtök mozzarellával

A sült sütőtök sokak kedvence az őszi, téli szezonban. Azonban hamar meg lehet unni. A következő sült sütőtök recept mozzarella sajttal készül, amely különlegessé varázsolja az ételt..

Hozzávalók

• 1 kanadai sütőtök
• 3 ek olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 chili
• 2 ek balzsamecet
• 1 ek juharszirup vagy méz
• 1 bivaly mozzarella

Elkészítés

1. A sütőtököt megtisztítjuk, megpucoljuk, magtalanítjuk, majd 3-4 centis darabokra vágjuk. Egy tepsiben elrendezzük őket, 1 kanál olajjal és kevés juharsziruppal leöntjük, ebben megforgatjuk.
2. 190 fokra előmelegített sütőben 21-25 percig puhára sütjük.
3. Közben a fokhagymát és chilit vékony csíkokra szeleteljük, a maradék olajban átsütjük. Lehúzzuk a tűzhelyről, elkeverjük az ecettel és a maradék sziruppal. 5 perccel a sütés lejárta előtt a chilis öntettel leöntjük a sütőtököt, és visszatesszük a sütőbe karamellizálódni.
4. Tálalás előtt mozzarella cafatokkal és zöldfűszerrel megszórjuk.

Tippek

• Tálaljuk melegen köretként – vagy kombináljuk zöldsaláta levelekkel (pl rukkolával),.
• Főételként tálaljuk friss kenyérrel, pirítóssal.
• Balzsamecet helyett alkalmazhatunk borecetet is.
• Mini, mozzarella golyók is alkalmazhatók bivaly mozzarella helyett.
• Tálalás előtt megszórhatjuk friss aprított zöldfűszerrel is.
• A sült sütőtök mozzarellával fantasztikus köret lehet egy vendégváró vagy ünnepi menüben. Ideális karácsonyra is.

Kapcsolatos cikkek

• Mozzarella receptek
• Sütőtök receptek
• Köretek