Sütemény receptek

A süteményekre általában mindenki szívesen elcsábul, még akkor is, ha utána esetleg rossz lesz a lelkiismerete. Finomak, és kifejezetten kellemes érzéssel tölt el minket, ha egy szelet süteményt elfogyaszthatunk. Megvásárolhatjuk a finomságokat cukrászdában is, de nincs finomabb az igazi házi készítésű süteményeknél. Íme sok-sok ötlet sütemény receptekhez..

Sütemények készítése sem bonyolultabb, mint más ételeké. Természetesen szükség van alapanyagokra, eszközökre, és némi konyhai rutinra, alapismeretekre. Ha kezdők vagyunk a sütésben, érdemes az egyszerűbb receptekkel kezdeni, ha már van rutinunk, nyugodtan vállaljuk tudásszintünknek megfelelően (lépésenként) a nagyobb kihívásokat. Vonatkozik ez az eszközök és alapanyagok beszerzésére is. A sütéshez szükséges tartós élelmiszert (liszt, cukor, csokoládé, sütőpor) nyugodtan tárolhatunk hosszabb ideig is a kamrában, de a spontán ötlettől vezérelt beszerzésük sem lehet probléma. A felszerelések közül elég az elején a legfontosabbakra szorítkozni, ez lehet pl. tepsi, muffin sütő, keverőtál. Ha csészét alkalmazunk mérésre, még konyhai mérlegre sincs szükség, robotgép és nyújtódeszka beszerzése is lehet egy következő lépés. Az eszközök egy része kiváltható, vagy alternatívával helyettesíthető. Például sütőpapír helyett kivajazhatunk, esetleg lisztezhetünk egy tepsit, sodrófa helyett használhatunk egy vízzel teli hideg borosüveget, tésztaszaggató helyett üvegpoharat, stb.

Mindenkinek más a kedvenc süteménye, és mindenki számára mást jelent a sütemény fogalma. Van, aki csak egy vajkrémes tortától érzi süteményéhségét kielégítve, van, akinek egy édes tészta is süteményszámba megy. Van, aki szívesen eltölt órákat is egy sütemény kreáció elkészítésével, van, akinek a gyors és egyszerű sütemény a legfontosabb szempont. A következő sütemény receptek között mindenki találhat kedvére valót, és tudásszintjének megfelelőt. A receptek mellé sok hasznos sütési tippet is adunk.

Sütemény receptek

Klasszikusok

Ezek azon sütemények, amelyek általában mindenki kedvencei, szóval nem követhetünk el hibát, ha ilyet sütünk. Egy-egy alapváltozat begyakorlásával a variációk számtalan változatban elkészíthetők, és általában gyorsan is.

• Muffin
• Brownies
• Kuglóf
• Aprósütemények
• Egyszerű kekszek

Hozzávalók

Van, amikor egy-egy hozzávaló alapján döntjük, hogy milyen süteményt szeretnénk készíteni. Ilyenkor ezt a hozzávalót szeretnénk hangsúlyozni, amely lehet az örök kedvenc csokoládé, de akár szezonális gyümölcs is. Sokak számára a sütemény egészséges jellege a legfontosabb szempont.

• Csokoládés sütemények
• Gyümölcsös sütemények
• Gyümölcstorta receptek
• Egészséges sütemények

Alkalmi

Van, amikor egy-egy alapváltozat nem elegendő. Mert valami különlegeset kívánunk készíteni születésnapra, vagy akár családi ünnepre. Persze ilyenkor sem kell a legbonyolultabb süteményekben gondolkodni, hiszen elegendő lehet egy megszokott és bevált recept ünnepi díszítése is.

• Ünnepi sütemények
• Torta receptek

Bevált alapanyagok

Ha van bevált alapanyagunk, amellyel gyorsan tudunk finomságot készíteni, mindig nyert ügyünk van. Egy kifli vagy táska sokféle töltettel elkészíthető, akár különböző mázzal be is vonható. Egy ilyen alaptészta készen is megvásárolható, de otthon is előállíthatjuk, sőt akár le is fagyasztható, így mindig kéznél lehet.

• Leveles tészta
• Egyszerű túrós alaptészta
• Piskóta
• Gyümölcstorta alapok

Egyéb sütemények

Ha  a sütemény fogalmát kiszélesítjük, más, egyébként nem feltétlenül sütéssel járó finomsággal is kiegészíthetjük, amelyek lehetnek akár sósak is.

• Édes tészták: ide sorolhatjuk a legkülönbözőbb morzsákat, galuskákat, gombócokat, de a palacsintát és a gofrit is. Utóbbiakból könnyűszerrel készíthető akár egy ünnepi torta is.
• Sütésmentes sütemények: bár ellentmondás a két szó, és sütésmentes édesség a találóbb kifejezés, mégis mindeki számára világos, mit jelent: édes finomságok, amelyek elkészítéséhez nincs szükség sütésre. Kifejezetten ajánljuk kezdőknek! Sütésmentes édességek>>
• Sós sütemények: ezek is sütemények, amelyek általában aprók, és kiváló kísérői aperitifnek, vagy koktélozásnak. Egyszerű sós aprósütemények>>