Sütőtök lepény

Sütőtökkel gyorsan és egyszerűen készíthetünk ízletes és nem szokványos sütőtök lepényt. A következő recept pizzatésztával készül, de elkészíthetjük leveles tésztával, vagy a quichehez leggyakrabban használt omlós tésztával is..

Hozzávalók:

• 1 csomag konyhakész pizzatészta
• 25 dkg sütőtök
• 1 csomag újhagyma
• 10 dkg kecskesajt
• 2 dl tej
• 3 tojás
• ½ tk szárított kakukkfű
• só, őrölt bors, őrölt szerecsendió

Elkészítés:

1. A pizzatésztát kicsomagoljuk, és olyan méretű tepsibe, vagy sütőformában helyezzük, hogy peremet is tudjunk készíteni a tésztából.
2. A tököt meghámozzuk, és vékony szeletekre reszeljük. Az újhagymát felkarikázzuk.
3. Az öntethez a tejet és a tojásokat mini kézi habverővel elkeverjük, és sóval, borssal, szerecsendióval, valamint a kakukkfűvel fűszerezzük.
4. Az előkészített tésztán egyenletesen elosztjuk a sütőtök szeleteket, az újhagymát, és rámorzsoljuk (vagy szeleteljük) a kecskesajtot.
5. A lepényre öntjük a tojásos tejet. A lepényt 200 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük.

• A reszeléshez használjuk az uborka karikázásához is használatos reszelőt, de ha ilyenünk nincs, késsel is felszeletelhetjük leheletvékonyra. Mivel csak kis adagra van szükség, nem időigényes dolog.
• A pizzatésztát készíthetjük házilag is. Akár nagyobb adagot is készíthetünk egyszerre a lepényből, a hozzávalók mennyiségének megfelelő változtatásával.
• A sütőtök lepény langyosan a legfinomabb.

Kapcsolatos cikkek:

• Sütőtök receptek
• Leveles tészta receptek
• Pizza tippek