április 19., szombat : Emma

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Szalonnás-hagymás lepény

május 8, 2008  
kategória Egyszerű, Nemzetközi, Parti, Receptek

Szalonnás lepényA szalonnás-hagymás lepény tulajdonképpen egy nagyon vékony kenyértészta, mondhatni vékony pizza, amelyre általában tejföl, szalonna és hagyma kerül (az elzászi Flammkuchen név talán ismerősebben cseng azoknak, akik már ettek olyat). Nagyon finom falat, különösen baráti borozgatáshoz. A sokféle receptvariáció közül egy olyat ajánlunk, ami garantáltan sikeres lesz és egyszerű is..

Hozzávalók:

  • 1 cs (7 gr) száraz élesztő
  • 1 tk cukor
  • 3 dl víz
  • 1 tk só
  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg túró
  • ½ doboz tejföl
  • 4 ek tejszín
  • 20 dkg füstölt szalonna
  • 2 fej hagyma
  • só, őrölt fekete bors

Elkészítés:

  1. A száraz élesztőt oldjuk fel a cukorral 3 dl langyos vízben. A liszttel és a sóval dolgozzuk tésztává, majd legalább fél órát hagyjuk pihenni.
    Amíg a tészta dagad, vágjuk kockára a szalonnát, a hagymákat vágjuk ketté, és vékonyan szeleteljük fel. A tejfölt, tejszínt és a túrót dolgozzuk össze.
  2. A tésztát osszuk ketté, és adagonként nyújtsuk ki vékonyra. Sütőpapírral bélelt tepsire fektessük a tésztát, kenjük meg a túrós krém felével, szórjuk rá a hagyma és a szalonna adag felét. Sózzuk, borsozzuk. A második adagot ugyanígy készítsük el.
    250 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük.

Tippek:

  • A borssal ne spóroljunk, minél fűszeresebb, annál jobban ízlik hozzá a bor.
  • Szükség esetén saját készítésű tészta helyett használhatunk kész pizza lapot, leveles tésztát, de akár toast kenyeret is (szóval valami laposat és vékonyat). Pizza tippek>>
  • A túró elhagyható. A lepényt megkenhetjük csak tejföllel is.
  • Természetesen más hozzávalókkal is megrakhatjuk a tésztát, pl. konzerv tonhal, zöldségek, és sajtot is szórhatunk rá. Spárga lepény>>
  • Kisebb kockákra vágva akár parti falattá is alakítható. Egyszerű parti falatok>>
  • A fenti adag tésztából 2 nagy tepsi szalonnás-hagymás lepény lesz.

           Email            Címoldal           

5 hozzászólás

  1. 1) Üdv!
    Nagyon jól hangzik a fenti recept,meg is fogom csinálni,de hova kell az 1 tk cukor?
    Kösz:Gábor

    Heidt Gábor - 06. 01. 2010 - 17:51
  2. 2) Kedves Gábor! Jogos az észrevétel, javítottuk, az élesztőhöz javasolt a cukor, a kelesztő hatás elősegítéséhez.

  3. 3) Én ezt már régen meg akartam csinálni csak kerestem hozzá a receptet.A kocsonyafesztiválon ettem ilyet és nagyon ízlett.És egyébként is szeretek kipróbálni új recepteket.Nagy a család és finom illatok terjengenek mindig a lépcsőházban, a szomszédok is mindig mondják.Nagyon köszönöm a receptet fel is fogom használni.
    Üdv:Havaska és családja

  4. 4) Mi az a 4 ek tejszín??
    Csak kérde,mert suliba kell!!!!

  5. 5) 4 evőkanál

Hozzászólások