Szalonnás padlizsán

A szalonnás padlizsán végtelenül egyszerűen összeállítható étel, mivel a sütőben készül, így nem kell odafigyelni rá, bár energiatakarékosabb az, ha valami más étellel egyszerre sütjük..

Hozzávalók

• 2 közepes padlizsán
• 1 nagy mozzarella
• 1 vöröshagyma
• Kb 10 csík szalonna

Elkészítés

1. A padlizsánokat megmossuk, majd keresztben csíkokat vágunk rajtuk kb másfél centiméterenként (épp úgy, mintha karikákra szeletelnénk, de csupán kétharmadáig vágjunk bele).
2. A hagymát megpucoljuk, felszeleteljük. A mozzarellát is felszeleteljük.
3. A padlizsán réseit felváltva megtöltjük a szalonnával, sajt és hagymaszeletekkel.
4. Előre melegített sütőben, 180 fokon, 45 percig sütjük.
5. Melegen tálaljuk.

• Önmagában ideális ebédre, vacsorára, péksüteménnyel vagy párolt rizzsel tálalva.
• Fogyaszthatjuk köretként is – remekül passzol sültek mellé, és könnyen befér pl sült csirke készítése során az alsó polcra a sütőben!
• A résekbe tehetünk még aprított zöldfűszereket, préselt fokhagymát vagy akár pestot is.
• A maradék padlizsánból készítsünk szendvicskrémet!

Kapcsolatos cikkek

• Padlizsán receptek
• Mozzarella receptek
• Köretek