Szerencsés habcsók

A kissé ázsiai beütésű szerencsés habcsók ideális aprósütemény szilveszterre vagy a kínai újév ünneplésére. Nagyon egyszerűen elkészíthető, ráadásul finom és különleges is..

Hozzávalók

• 2 tojásfehérje
• 7.5 dkg cukor
• 5 dkg liszt
• 1 tk kókusz eszencia
• 3 dkg vaj vagy margarin, olvasztva
• ½ tk reszelt zöldcitrom héj
• 2 ek kókuszreszelék (cukormentes)
• 12 db papírcsík

Elkészítés

1. A papírcsíkokra üzeneteket írunk.
2. A sütőt 160 fokra előmelegítjük. Két tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd  9 cm-es köröket rajzolunk rájuk.
3. A tojásfehérjéket egy elektromos habverővel (nem túl kemény) habbá verjük, majd belehabarjuk a cukrot. Óvatosan, egy lapáttal a habba fordítjuk a vajat, eszenciát, zöldcitrom héjat.
4. Egy-egy evőkanálnyi habot rakunk a tepsiben kijelölt körök közepébe, a kanállal egyenletesen a kör alakban elsimítjuk.
5. Megszórjuk kókuszreszelékkel, és 5 percig világosra sütjük.
6. A meleg kekszeket alulról fellazítjuk egy lapáttal, mindegyik közepébe tesszünk egy papírcsíkot, félbehajtjuk, majd a két szélét fogva egy pohár peremére helyezzük, és függőlegesen tartva behajlítjuk.
7. A kekszeket rácson hűlni hagyjuk.
8. A fenti lépéseket megismételjük a maradék habbal és kókuszreszelékkel.

• A szerencsés csók ideális remekül passzol egy kínai újévi partira, de akár egy szilveszteri összejövetelen is sikert arathat.
• A habcsók alkalmazható valentin napra vagy egyéb romantikus alkalomra is!
• A papírcsíkok kb 1x 6cm nagyságúak legyenek – írjunk rájuk jókívánságokat, humoros idézeteket, szerencsés „jóslatokat” vagy romantikus üzeneteket.
• Egészséges verzió: a cukor helyettesíthető barnacukorral, a liszt lehet rizs-, vagy tönkölyliszt.

Kapcsolatos cikkek

• Keksz receptek
• Egyszerű sütemények
• Aprósütemények