Szójás-gyömbéres sütőtök

A szójás-gyömbéres sütőtök nagyon ízletes és abszolút nem szokványos főétel, amely köret, vagy saláta is lehet. Könnyen és gyorsan elkészíthető, ráadásul olcsó is. Ajánljuk az ázsiai ízek kedvelőinek, de az ázsiai ízvilággal még csak barátkozóknak is..

Hozzávalók:

• 50 dkg (kanadai) sütőtök
• 3-4 ek napraforgóolaj
• 2 babérlevél
• 2 ág kakukkfű
• só, bors

A páchoz: 

• 1 kk apróra vágott gyömbér
• só, bors
• 1 csipetnyi őrölt kömény
• 1 tk szójaszósz
• 1 kk cukor (vagy méz)
• 3 ek almaecet
• 3 ek napraforgóolaj

Elkészítés:

1. A megmosott tököt hámozzuk meg, a magokat kanállal kaparjuk ki és a tököt vágjuk falatnyi darabokra.
2. Egy serpenyőben forrósítsuk meg az olajat, tegyük bele a tököt és pirítsuk pár percig. Öntsük alá kb. 1 dl vizet, tegyük bele a zöldfűszereket, sózzuk és borsozzuk, és fedő alatt pároljuk puhára (kb. 10-15 perc).
3. Közben a páchoz valamennyi hozzávalót mini kézi habverővel keverjünk össze.
4. A kész sütőtököt óvatosan keverjük el a páccal, és kb. 20-30 percet hagyjuk a pácban érni a zöldfűszerekkel együtt. Tálalás előtt vegyük ki a zöldfűszereket, kóstolás után ízlés szerint még tovább ízesíthetjük.

• Nagyon finom étel önmagában, de köretnek is ideális. Egyszerű köretek>>
• A félreértések elkerülése érdekében: a fotón olyan tök látható, amely héja ehető (Hokkaido), mi ezzel készítettük a receptet. Minden egyéb esetben a tök héját vágjuk le.
• A tököt ne pároljuk túl, mert kásás lesz. A páccal történő összekeverést is végezzük óvatosan.
• A szójás-gyömbéres sütőtök laktató, fenti adag 3-4 főre elegendő. Ha maradna belőle, kevés levessel és kókusztejjel akár krémlevessé is pürésíthetjük. Maradék tippek>>