Gőzölt lazacgolyók

Az ételeket általában sütjük vagy főzzük, ugyanakkor a gőzölés is lehet egy egyszerű és egyben kímélő ételkészítési módszer. A lazacos masszából készített falatnyi lazacgolyók gőzbetétre téve, vízgőzben készülnek..

Tovább a Gőzölt lazacgolyók bejegyzéshez!

Fehér tiramisu

A tiramisu világszerte az egyik legkedveltebb desszert. Éppen ezért rengeteg verziója létezik. A fehér tiramisu nem csupán fehér csokoládéval készül, de triflehoz hasonlóan gyümölcs is van benne. Ideális nyári estékre..

Tovább a Fehér tiramisu bejegyzéshez!

Tiramisu golyók

A tiramisu golyók receptje valójában a tiramisu, praliné és jégkrém kombinációja. Előnye, hogy pici, így ha csupán egy-két darabot fogyasztunk egyszerre, attól nem duplázódik meg a derékbőségünk!..

Tovább a Tiramisu golyók bejegyzéshez!

Diétás tiramisu

A klasszikus tiramisu sajnos nagyon kalóriadús. Azonban el lehet készíteni kevesebb cukorral és zsírral is, amely kíméli az egészségünket (és a derékbőségünket sem növeli).  A diétás tiramisu nem csupán finom, de egyszerűen elkészíthető, kezdők számára sem lesz különösebb kihívás..

Tovább a Diétás tiramisu bejegyzéshez!

Mandulás narancstorta

A narancs és a mandula egy klasszikus párosítás A mandulás narancstorta is egy klasszikus sütemény, amely általában keserű sevillai naranccsal készül. Azonban a sevillai narancs szezonja csupán néhány hétig tart (tél végén), de szerencsére  helyettesíthetjük narancs és citrom kombinációjával..

Tovább a Mandulás narancstorta bejegyzéshez!

Mandarinos sült vaníliakrém

Romantikus alkalmakra ajánljuk a következő, előre elkészíthető desszertet. A mandarinos sült vaníliakrém a francia créme brulée egyszerűsített verziója, amit mandarinnal tálalunk..

Tovább a Mandarinos sült vaníliakrém bejegyzéshez!

Joghurtos-kakaós torta

A joghurtos-kakaós torta egy fantasztikusan szaftos, könnyed torta, amely állagát tekintve leginkább a brownieshoz hasonlítható. Az alapanyagokat a joghurtos pohárral mérjük ki, ami a dolgunkat leegyszerűsíti..

Tovább a Joghurtos-kakaós torta bejegyzéshez!

Fehérboros feketekagyló

A francia konyha egyik leghíresebb étele a fehérboros feketekagyló (moules mariniere), amely szinte minden francia bisztró és étterem menüjén megtalálható. Elkészítése roppant egyszerű – azonban nagyon fontos, hogy friss kagylót alkalmazzunk. A következő recept a klasszikus verzió, amely nem tartalmaz tejszínt..

Tovább a Fehérboros feketekagyló bejegyzéshez!

Grillezett spárga

A spárga sajnos hamar megég a grillsütőn, de ha becsomagolva sütjük, akkor elkerülhetjük a problémát. A következő grillezett spárga recept nagyon egyszerűen elkészíthető, az eredmény pikánsan finom. Egyéb fűszer-kombinációkkal is kísérletezhetünk..

Tovább a Grillezett spárga bejegyzéshez!

Lazac

A lazac az egyik legízletesebb és legegészségesebb halfajta. Észak-Európában és Kanadában nem igazán számít különlegességnek, máshol elsősorban ünnepi alkalmak keretében fogyasztják, bár egyre közkedveltebb és könnyebben beszerezhető. Sajnos a népszerűségnek ára van -  a lazac túlhalászása és intenzív tenyésztése olcsóbb terméket biztosít, de súlyos környezeti hatásokat eredményez. A vadlazac egy érdekes és hosszú utazáson megy keresztül, mielőtt az asztalunkra ér – íme néhány információ erről, amit vásárlási, felhasználási tippek és sok-sok finom lazac recept követ..

Tovább a Lazac bejegyzéshez!

Tovább >>