Tejfölös csillag

Ritka hozzávaló a tejföl édes aprósütemények készítésénél. A következő tejfölös csillaghoz azonban – bár kis mennyiségben, de – tejfölt is felhasználunk. Tetszés szerinti méretben szépséges és nagyon ízletes csillagokat készíthetünk az egyszerű és kiadós tésztából..

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 5 dkg cukor
• 18 dkg (hideg) vaj
• 6 dkg tejföl
• tetejére: porcukor

Elkészítés:

1. A lisztet, cukrot, kockára vágott vajat és a tejfölt kézzel vagy géppel sima tésztává gyúrjuk. A tésztából golyót formázunk és fóliába csomagolva 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
2. A tésztát lisztezett deszkán kb. 3-4 mm vastagra kinyújtjuk és – tetszés szerint különböző méretű – csillagokat szúrunk ki belőle szaggatóval vagy sablon segítségével.
3. A csillagokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 180 fokos sütőben mérettől függően kb. 15 perc alatt (világos színűre) sütjük.
4. A kisült csillagokat még melegen porcukorral többször megszórjuk, majd kihűtjük.

• Ha különböző méretű csillagokat készítünk, az azonos méretűeket süssük lehetőleg egy tepsin az eltérő sütési idő miatt.
• A fenti adag nagyon kiadós, 4 cm-es csillagokból kb. 80 db lesz belőle.
• A csillagokba még sütés előtt szúrhatunk fogpiszkálót. Így nagyon aranyos „keksznyalókát” kapunk, amelyet a gyerekek örömmel fogadnak, illetve sütemények, adventi koszorú, asztali dísztálak karácsonyi díszítéséhez is felhasználható. Sütemények karácsonyi díszítése>>
• A tejfölös csillag egyszerű, de nagyon finom (elsősorban) karácsonyi aprósütemény.

Kapcsolatos cikkek

• Karácsonyi aprósütemények
• Karácsonyi kekszek
• Karácsonyi díszek
• Karácsonyi sablonok
• Karácsonyi tippek