Tésztasaláta pulykamellel

Tésztasaláta készítése igazán egyszerű, és sokak kedvence is. Készíthetjük ecetes-olajos, vagy joghurtos-majonézes öntettel, sokféle hozzávalóval, zöldfűszerekkel. A következő tésztasaláta pulykamellel és ketchupos öntettel készül, utóbbitól nagyon szép színe is lesz..

Hozzávalók:

• 30 dkg (fagyasztott) zöldborsó
• 25 dkg (rövid) tészta
• 2 ek olaj
• 30 dkg pulykamell
• 4 db paradicsom
• 3 ek majonéz
• 1 doboz natúr joghurt
• 4 ek tejszín
• 3 ek ketchup
• só, őrölt bors

Elkészítés:

1. A tésztát lobogó forró vízbe tesszük, és a csomagoláson lévő előírás szerinti ideig főzzük. Az utolsó egy percben adjuk hozzá a zöldborsót. Az egészet szűrjük, majd öblítsük és csepegtessük le.
2. A pulykamellet vágjuk vékony csíkokra. Serpenyőben olajon minden oldalon süssük meg, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Hagyjuk kihűlni.
3. Az öntethez a joghurtot keverjük el a majonézzel, tejszínnel és a ketchuppal, ízesítsük sóval, borssal. Keverjük össze a tésztával.
4. A paradicsomot mossuk meg, töröljük szárazra. Vágjuk negyedekre, késsel vágjuk ki a magos-leves részét, a húst vágjuk kockákra.
5. A pulykamell csíkokat és a paradicsomot adjuk a zöldborsós tésztához, és óvatosan, de alaposan forgassuk össze. Ideális esteben hagyjuk rövid ideig hűtőszekrényben állni.

• A tészta lehet tetszés szerinti formájú: penne, spirál, masni. Egészségünk érdekében használjunk teljes kiörlésű liszttel készült változatot!
• A tészta íze még jobb lesz, ha lecsepegtetés után kevés (olíva)olajjal és (fehérbor)ecettel elkeverjük, mielőtt az öntetet hozzáadjuk.
• A pulykamell helyett használhatunk természetesen csirkemellet is, vagy a gyors változathoz főtt sonkát.
• Amennyiben friss zöldborsót használunk, főzzük annyi ideig (akár külön vízben, vagy a tésztával), amíg megpuhul.
• A tészta sokat felvesz az öntetből, ezért tálalás előtt még fellazíthatjuk kevés tejszínnel, joghurttal, vagy félretett tésztafőző lével. Használjunk a recepthez híg joghurtot.
• A tésztasaláta pulykamellel minden büféasztalon látványos és ízletes étel, és egyben gyors és egyszerű vacsora is lehet.

Kapcsolatos cikkek

• Zöldborsó receptek
• Tészta receptek
• Saláta receptek
• Gyors vacsorák