Thai halfasírt

A Thai halfasírta thai konyha egyik leghíresebb exportja, nem csoda, hiszen nagyon finom, és szuper egyszerű az elkészítése. Gyakran kerül a saját asztalunkra is, főleg nyáron, amikor a kerti grill tűzhelyét tudjuk használni sütésre (így nem lesz az egész lakás sült-hal szagú!). Több receptet is kipróbáltunk már, de a következő eredeti Thai recept az, ami leginkább bevált számunkra..

Hozzávalók

• 45dkg filézett fehér tengeri hal
• 3 ek kukoricaliszt
• 1ek halszósz
• 1 tojás (felverve)
• 15g aprított koriander
• 3 tk piros curry paszta
• 1-2 tk aprított chili (opcionális)
• 10 dkg zöldbab, apróra vágva
• 2 újhagyma, apróra vágva
• Olaj (mogyoró)

Elkészítés

1. A halat egy turmixgéppel kb 20 másodpercig dolgozzuk el. Adjuk hozzá a lisztet, tojást, halszószt, curry pasztát, koriandert, és 10-20 másodpercig turmixszoljuk tovább.
2. A masszát öntsük át egy tálba, és keverjük bele az aprított újhagyma és zöldbaba darabokat.
3. Vizes kézzel formáljunk lapos fasírtokat, majd mély, forró olajban süssük ki őket aranysárgára.
4.  Papírtörlőn csepegtessük le.

Tippek

• Sütőben is süthetjük – olajozzunk ki egy tepsit, majd olajjal kenjük meg a gombócok tetejét!
• Tálaljuk chili szósszal – előételként vagy egy thai menü keretében. Remek főétel lehet  thai krumplisaláta kíséretében.
• Remek parti étel – hidegen, meleg is.
• Piknikre is becsomagolhatjuk (ne felejtsük el a chili szószt!)
• A thai halfasírt fogyasztható egy egészséges vagy fogyókúrás diéta keretében is .
• Egyéb thai receptek >>