Thai csirke leves

Gyors és egyszerű receptek című sorozatunk új ajánlata a gyors thai leves. Exotikus íz, néhány előre megvásárolható és fagyasztott hozzávalóval bármikor, gyorsan elkészíthető.

A téli hidegekben kellemesen átmelegíti a testet és a lelket..

Hozzávalók (4 fő részére):

• 1 ek piros vagy sárga curry paszta
• 2 szál sárgarépa
• 20 dkg gomba
• 2 csirkemell filé
• 8 dl csirkehúsleves (instant)
• 250 ml kókusztej
• 4 ek halszósz
• 1 ek citromlé
• 15 dkg (üveg, vagy egyéb ázsiai jellegű) tészta

Elkészítés:

1. A curryt kevés olajban pirítsuk meg. Tegyük rá a csíkokra vágott csirkehúst és a sárgarépát, ezekkel együtt pirítsuk tovább 2-3 percig, majd öntsük fel a húslevessel.
2. Készítsük elő a csomagoláson lévő leírás szerint a tésztát.
3. Főzzük a levest kis lángon, amíg a csirkehús és a répa meg nem puhul. Ekkor tegyük bele a kókusztejet, halszószt, citromlevet és a gombát. Főzzük az egészet össze 2 percig.
4. A tányérokra tegyük a tésztát, majd öntsük fel a levessel.

Tippek

• A currypaszta általában elég csípős, legyünk óvatosak az adagolással.
• Másfajta készen vásárolt currypaszta is használható, lehet nyugodtan kísérletezni.
• A zöldségek variálhatók, használhatunk mást is a thai leveshez.
• A tészta természetesen el is hagyható.
• Nagyon ízletes lesz a thai leves, ha csirkemell helyett hallal készítjük. Használjunk fehér húsú halfilét, amelyet nagyobb kockákra vágva az utolsó kb. 5 percben adjunk a leveshez, hogy megpárolódjon, de ne ssen szét. Thai receptek>>