szeptember 09., csütörtök : Ádám

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Tojáslikőr

március 16, 2008 hij  
kategória Italok, Receptek

TojáslikörA tojáslikőr hívei nyilván örömmel fogadnak egy bevált receptet, amellyel egyszerűen nagyon finom vaníliás tojáslikőr készíthető. A likőrt saját fogyasztásra, ajándékba, vendégváró italként, de sütemények és édességek készítéséhez is felhasználhatjuk. Bár van húsvéti aktualitása, egész évben fogyasztható..

Hozzávalók:

Elkészítés:

  1. A vanília rudat vágjuk ketté, a magokat kaparjuk ki éles késsel. A tejet a vanília magokkal és rúddal, valamint 4 dkg cukorral egy kis edényben melegítsük meg.
  2. Vízgőz felett verjük fel habosra a sárgákat 6 dkg cukorral. A meleg tejet lassan adjuk hozzá, keverjük el.
  3. A tojásos tejet öntsük vissza az edénybe, állandó keverés (mini kézi habverővel) mellett melegítsük, amíg besűrűsödik (de ne forrjon!). Vegyük le a tűzről, hagyjuk kissé kihűlni, majd keverjük bele a rumot.
  4. Szűrőn át öntsük egy tiszta üvegbe.

Tipp: a tojáslikőrt tároljuk hűtőszekrényben, készítésétől számított 2-3 héten belül fogyasszuk el. A fenti adagból kb. 0,5 liter likőr lesz. Készíthetjük (kicsit) több, de kevesebb rummal is. Saját készítésű tojáslikőrt felhasználhatjuk tojáslikőrös püspökkenyér sütésénél is.

           Email            Címoldal
1 csillag2 csillag3 csillag4 csillag5 csillag
Loading ... Loading ...

Hozzászólások